從2003年到2011年，河南農(nóng)業(yè)大學用九年的時間進行了兩輪精品課程建設，共計105門課程。這些課程中有80門成為河南農(nóng)業(yè)大學精品課程，20門河南農(nóng)業(yè)大學優(yōu)秀課程，4門河南農(nóng)業(yè)大學雙語示范課程，23門河南省精品課程，1門河南省雙語示范課程，7門國家級精品課程，1門國家級雙語示范課程。在105門課程中，79門是核心課程，12門是對全校學生開設的公開課或基礎課，課程涉及了9個學科門類，分布在18個學院，惠及了每一名在校的本、專科生。參與105門課程建設的課程組成員達到了966名（人次），占全校專職教師的80％以上。教育部、河南省教育廳、學校共投人課程建設、獎勵資金約395萬元。河南農(nóng)業(yè)大學組編的這本《河南農(nóng)業(yè)大學精品課程》（2008—2011）記載了這九年的課程建設成果。書中展現(xiàn)了河南農(nóng)業(yè)大學一流的教師隊伍，一流的教學內(nèi)容，一流的教學方法與手段，一流的教材與課程資源，一流的課程管理，鮮明的課程特色。