本書共收錄24個(gè)非遺傳承人的飲食文化類非遺項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目包括傳承人語錄、項(xiàng)目背景、匠人故事、技藝展示、技藝教學(xué)五部分，圍繞傳統(tǒng)文化、技藝傳承、物質(zhì)及精神歸宿等諸多方面，講述了老藝人們的故事。