本書(shū)圍繞中國(guó)、印度、以色列、韓國(guó)、日本、美國(guó)、加拿大、俄羅斯、荷蘭、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、意大利、丹麥、瑞典、挪威、愛(ài)爾蘭、新西蘭、澳大利亞、巴西、阿根廷、烏拉圭22個(gè)國(guó)家1961-2018年的奶業(yè)發(fā)展史展開(kāi)，內(nèi)容涵蓋了各國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展概況、乳制品發(fā)展概況、原料奶計(jì)價(jià)體系、科技推廣體系、奶業(yè)發(fā)展政策以及對(duì)于我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的可借鑒經(jīng)驗(yàn)。