《有機化學》是教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學指導委員會根據(jù)教育部高教司立項研制的《普通高等學校農(nóng)林類專業(yè)數(shù)理化基礎(chǔ)課程教學基本要求》（簡稱《教學基本要求》）而組織編寫的，也是教指委推薦的示范教材之一。本教材適用于60～80學時課堂教學，可供生物科學類、動物生產(chǎn)類、植物生產(chǎn)類、草業(yè)科學類、森林資源類、環(huán)境生態(tài)類、食品科學類、資源與環(huán)境科學類、植物營養(yǎng)類、動物醫(yī)學類、林產(chǎn)化工類等專業(yè)選用。