本書從大恒優(yōu)質肉雞的品種及其形成、品種特征和生產性能、品種選育、繁殖技術、營養(yǎng)需要與飼料配制、飼養(yǎng)管理、疫病防控、雞場建設與環(huán)境控制、主要產品及加工等9個方面詳細介紹了大恒優(yōu)質肉雞產業(yè)的科學理論基礎知識、養(yǎng)殖實踐經驗及其實用技術, 以及在科學研究和品種推廣過程中形成的科學、規(guī)范、標準、可操作性強的實施方案, 針對大恒優(yōu)質肉雞生產的各個環(huán)節(jié)都開展了詳細地闡述, 以提高大恒優(yōu)質肉雞生產精準管理水平、提升產品質量為目標, 進而促進整個優(yōu)質肉雞產業(yè)的發(fā)展, 符合我國農業(yè)結構調整及綠色發(fā)展的要求。