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釀造工藝(下冊)（第二版） 
定 價：46 元 叢書名：中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材食品加工工藝/釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)高等教育出版社食品類專業(yè)職業(yè)院校通用教材
9 7 5 8 5 7 5 0 2 4 6 0 4
本書包括啤酒釀造、果酒釀造、黃酒釀造三個項目，具體任務(wù)有走進啤酒世界、釀造原料、麥芽制備、啤酒發(fā)酵、釀酒葡萄等。
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