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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生(第二版)
本書主要內(nèi)容為食品營養(yǎng)與安全概述,以及人體必需的營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)與平衡膳食、食品安全管理四個教學(xué)項目。每個項目包含若干教學(xué)任務(wù),全書共計17個教學(xué)任務(wù)。
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