《糧食加工機(jī)械化技術(shù)》全面系統(tǒng)介紹了糧食清理、小麥制粉、稻谷加工、玉米干法加工、雜糧加工和種子加工等技術(shù)方法、技術(shù)原理、工藝流程以及機(jī)械設(shè)備等內(nèi)容，旨在幫助各級農(nóng)機(jī)部門、農(nóng)機(jī)工作者和廣大農(nóng)民了解、掌握糧食加工機(jī)械化技術(shù)的主要內(nèi)容和適用機(jī)具，便于在工作中借鑒和生產(chǎn)中應(yīng)用。
第一章 概述
一、工藝流程
二、加工過程
三、國內(nèi)糧食加工機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展趨勢
第二章 糧食清理機(jī)械化技術(shù)
第一節(jié) 風(fēng)選法
第二節(jié) 篩選法
第三節(jié) 比重分選法
第四節(jié) 精選法
第五節(jié) 磁選法
第六節(jié) 表面處理法
第七節(jié) 調(diào)質(zhì)處理法
第八節(jié) 搭配法
第三章 小麥制粉機(jī)械化技術(shù)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 研磨
第三節(jié) 篩理
第四節(jié) 清粉
第五節(jié) 小麥制粉其他加工設(shè)備
第四章 稻谷加工機(jī)械化技術(shù)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 礱谷及礱下物分離
第三節(jié) 碾米
第四節(jié) 成品處理及副產(chǎn)品整理
第五章 玉米干法加工機(jī)械化技術(shù)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 玉米清理
第三節(jié) 玉米水汽調(diào)制
第四節(jié) 脫皮、脫胚和破糝
第五節(jié) 提糝、提胚
第六節(jié) 研磨、篩分和精選
第六章 雜糧加工機(jī)械化技術(shù)
第一節(jié) 雜糧的基本特性
第二節(jié) 雜糧粉的加工
第三節(jié) 雜糧米的加工
第四節(jié) 雜糧飲料和調(diào)味品的加工
第七章 種子加工機(jī)械化技術(shù)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 種子加工的技術(shù)原理
第三節(jié) 種子加工的工藝流程
第四節(jié) 種子加工的主要設(shè)備
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