隨著我國糧食機械行業(yè)的不斷發(fā)展，新型糧食機械設(shè)備不斷涌現(xiàn)，不但設(shè)備種類繁多，而且在設(shè)備性能、質(zhì)量及技術(shù)水平方面都有了很大程度的提高，極大地服務了糧食行業(yè)的發(fā)展。對于糧食行業(yè)從業(yè)人員來說，目前可以得到的資料基本都是廠家的產(chǎn)品說明書，因為近些年來我國較少出版糧食機械方面的書籍。
　　在大學里，糧食機械是有關(guān)學校機械工程類和近機類專業(yè)的一門必修課程或?qū)�業(yè)拓展課程。但機械工程類專業(yè)此課程主要針對機械制造、機械設(shè)計及相關(guān)專業(yè)，而且以機床應用操作、常用傳動原理及設(shè)計為主；近機類專業(yè)此課程大部分以生產(chǎn)工藝為主，應用性機械設(shè)備被邊緣化，以致所學專業(yè)理論知識在實踐中的發(fā)揮受到了制約。但事實上，開設(shè)糧食機械這門課程，是因為糧食機械以糧食為載體，通過對散糧、包裝糧的輸送把常用的輸送機械聯(lián)系了起來；通過對糧食的清理，將相關(guān)分揀、分類等機械的原理展現(xiàn)了出來；通過對糧食加工設(shè)備原理的分析，可以實現(xiàn)對應用性機械的進一步認知，以便達到服務于實踐的目的。
　　鑒于此，筆者根據(jù)20多年的教學、科研與實踐經(jīng)驗，結(jié)合近幾年國內(nèi)外的糧食機械主流產(chǎn)品與工程應用編寫了本書。書中以糧食裝卸、輸送、清理及加工的典型設(shè)備為主要內(nèi)容，力求反映糧食機械的新發(fā)展、新技術(shù)、新成果，做到內(nèi)容新穎、重點突出、特色明顯。
　　全書共分?9?章，內(nèi)容包括糧食機械概論、裝卸機械、帶式輸送機、斗式提升機、刮板輸送機、螺旋輸送機、管槽類設(shè)備和稱重機械、糧食清理設(shè)備、糧食加工機械。書中對常用糧食機械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理和使用、維護等方面進行了系統(tǒng)性的介紹和分析，重點是設(shè)備的合理選用、結(jié)構(gòu)原理、操作維護和常見故障排除，具有較強的理論性和實踐性。其優(yōu)勢在于：機械工程類專業(yè)的學生可以在機械應用領(lǐng)域得到知識的拓展及基礎(chǔ)優(yōu)勢的發(fā)揮，近機類專業(yè)的學生能夠根據(jù)設(shè)備特點對其進行合理選用、使用和維護。因此，本書既可以作為糧食機械課程的教材用于課堂教學，也可以用作物流、機械輸送、糧食倉儲和糧食加工等專業(yè)的設(shè)備使用培訓教材，還適合一般機械設(shè)備操作、設(shè)計和維修人員自學參考。
　　在本書的編寫過程中，參考了大量的圖書、文章及產(chǎn)品說明，在此向相關(guān)作者表示衷心的感謝。由于時間倉促，加上作者水平有限，書中疏漏之處在所難免，請廣大讀者不吝斧正！
　　
　　作 者
　　2021年6月于煙臺