旅游職業(yè)禮儀是旅游服務(wù)從業(yè)人員在旅游服務(wù)交往活動(dòng)中為了塑造和維護(hù)良好的個(gè)人或組織形象，對(duì)服務(wù)對(duì)象表示尊重與友好的規(guī)范和程序，是一般禮儀在旅游服務(wù)活動(dòng)中的具體運(yùn)用和體現(xiàn)。
本教材對(duì)旅游服務(wù)從業(yè)人員的言談舉止、儀容儀表等方面的規(guī)范，以及旅游服務(wù)從業(yè)人員與服務(wù)對(duì)象進(jìn)行交往與溝通的基本技巧等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。本書以必需、夠用為度，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的專業(yè)技能，變書本理論知識(shí)傳授為接待服務(wù)禮儀培養(yǎng)，將教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)崗位需求相對(duì)接，是一本貼近教學(xué)實(shí)際、學(xué)生需求的中等職業(yè)學(xué)校教材。
1.注重教學(xué)內(nèi)容與旅游服務(wù)工作崗位標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接。以必需、夠用為度，將1＋X證書標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融入到教材中，強(qiáng)化課程思政，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
2.注重教學(xué)過程與旅游企業(yè)的工作過程對(duì)接。選用大量企業(yè)服務(wù)案例，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的專業(yè)技能。
3.關(guān)注行業(yè)新信息、新動(dòng)向，更新知識(shí)內(nèi)容。在教材修訂過程中，充分調(diào)研行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，發(fā)揮企業(yè)專家、技術(shù)骨干的協(xié)同作用，以項(xiàng)目為引領(lǐng)，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，對(duì)知識(shí)點(diǎn)及技能點(diǎn)進(jìn)行更新。
4.增加了與教材配套的數(shù)字資源，利用信息技術(shù)＋教學(xué)手段，突出教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)，方便教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效果。
劉偉 主編 （沈陽市旅游學(xué)校）
郭偉、高陽 副主編 （沈陽市旅游學(xué)校）
劉偉，沈陽市旅游學(xué)校副校長(zhǎng)、資深教師，主持多項(xiàng)旅游管理類課題研發(fā)，編寫多本旅游類教材。沈陽市旅游學(xué)校是沈陽市教育局直屬公辦、重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校,遼寧省首批中等職業(yè)教育改革與發(fā)展示范校。
項(xiàng)目一旅游從業(yè)者的禮儀認(rèn)知
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)旅游職業(yè)禮儀的內(nèi)涵
任務(wù)二 認(rèn)準(zhǔn)客人
任務(wù)三 表達(dá)敬意
項(xiàng)目二旅游職業(yè)形象
任務(wù)一 掌握儀容禮儀
任務(wù)二 掌握儀表禮儀
任務(wù)三 掌握儀態(tài)禮儀
項(xiàng)目三日常服務(wù)交往禮儀
任務(wù)一 見面
任務(wù)二 待客
任務(wù)三 拜訪
任務(wù)四 饋贈(zèng)
任務(wù)五 送客
項(xiàng)目四辦公室禮儀
任務(wù)一 布置辦公環(huán)境
任務(wù)二 開關(guān)門
任務(wù)三 發(fā)傳真
任務(wù)四 接聽電話
任務(wù)五 撥打電話
任務(wù)六 掌握辦公室禁忌
項(xiàng)目五旅游服務(wù)接待禮儀
任務(wù)一 接機(jī)
任務(wù)二 陪車
任務(wù)三 名片的使用
任務(wù)四 握手
任務(wù)五 搭乘電梯
項(xiàng)目六信息交往禮儀
任務(wù)一 掌握信函往來禮儀
任務(wù)二 正確收發(fā)電子郵件
任務(wù)三 使用即時(shí)通信設(shè)備
任務(wù)四 使用手機(jī)
項(xiàng)目七旅游用餐禮儀
任務(wù)一 掌握中餐禮儀
任務(wù)二 掌握西餐禮儀
任務(wù)三 掌握自助餐禮儀
項(xiàng)目八旅游服務(wù)語言溝通禮儀
任務(wù)一 正確使用禮貌用語
任務(wù)二 傾聽
任務(wù)三 掌握言談禮儀
項(xiàng)目九涉外交往禮儀
任務(wù)一 掌握涉外交往禮儀
任務(wù)二 學(xué)習(xí)禮賓次序和國(guó)旗懸掛法
附錄一各國(guó)（地區(qū)）的習(xí)俗與禮儀
附錄二世界各國(guó)國(guó)花與花語
參考文獻(xiàn)
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