全書共介紹了全國各地谷子、糜子研究專家70位， 北京的陳家駒、王雅儒、王堯琴，河北的崔光先、崔文生、甘耀進(jìn)、孔玉珍等，山西的陳瑛、陳玉香、古世祿、郭桂蘭等，內(nèi)蒙古的丁則環(huán)、胡洪凱、蔣士鴻等。從他們的出生背景、成長環(huán)境，學(xué)習(xí)經(jīng)歷、科研成就，以及科研成果的推廣和帶來的影響，基本涵蓋了中華人民共和國成立后的谷糜專家，既是對專家們的介紹，也是對中國谷糜研究的回顧與匯總。具有很重要的資料收藏價(jià)值和研究價(jià)值，也是很好的回顧與評價(jià)。 42