本書(shū)為南方山藥栽培技術(shù)用書(shū)，為了提高山藥種植效率，提高山藥商品性所使用的方法和技術(shù)手段，同時(shí)還介紹近幾年山藥主要栽培方法，主要包括山藥常規(guī)栽培技術(shù)，山藥套管栽培技術(shù)，山藥打洞栽培與窖式栽培技術(shù)，扁山藥栽培技術(shù)，圓山藥栽培技術(shù)。此外，對(duì)山藥的生物學(xué)特性、良種繁育、儲(chǔ)藏加工、病蟲(chóng)害防治，以及山藥在人類生活中的特殊地位等也作了通俗易懂的介紹。具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，可供南方地區(qū)，農(nóng)民、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)業(yè)科技人員、農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。
前言
第一章 江西山藥品種介紹及栽培方法
一、贛農(nóng)紫藥1號(hào)
二、贛農(nóng)紫藥2號(hào)
三、贛農(nóng)紫藥3號(hào)
四、井岡山秤砣山藥
五、瑞昌山藥
六、紅藤
七、南城藥薯
八、南城白皮棈薯
九、永豐淮山藥
十、泰和竹篙薯
十一、桂淮6號(hào)
十二、江西山藥主要栽培技術(shù)
第二章 江蘇山藥品種介紹及栽培方法
一、蘇蕷1號(hào)
二、蘇蕷5號(hào)
三、蘇蕷6號(hào)
四、蘇蕷7號(hào)
五、蘇蕷8號(hào)
六、品系21
七、品系21
八、雙胞山藥
九、日本白山藥
十、豐縣鐵棍山藥
十一、水山藥
十二、梅岱山藥
十三、蘇北淮山藥
十四、黃獨(dú)
第三章 廣西山藥品種介紹及栽培方法
一、那淮1號(hào)
二、桂淮2號(hào)
三、桂淮5號(hào)
四、桂淮6號(hào)
五、桂淮7號(hào)
六、淮山藥主要栽培技術(shù)
第四章 云南山藥品種介紹及栽培方法
一、羅茨白山藥
二、富民白山藥
三、建水山藥
四、通海高大山藥
五、元謀腳板山藥
第五章 四川山藥品種介紹及栽培方法
雅山藥1號(hào)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
第六章 浙江山藥品種介紹及栽培方法
一、文糯1號(hào)
二、溫山藥1號(hào)
三、紫蒔藥9號(hào)
四、白蒔藥16
五、溫州山藥主要栽培品種及栽培技術(shù)
第七章 福建山藥品種介紹及栽培方法（地標(biāo)品種）
一、麻沙山藥1號(hào)
二、閩選山藥1號(hào)
三、芹峰淮山藥
四、山格淮山藥
五、清流雪薯
六、宣和雪薯
第八章 湖北山藥品種介紹及栽培技術(shù)（地標(biāo)品種）
一、武穴佛手山藥
二、利川山藥
三、襄陽(yáng)山藥
第九章 南方山藥種薯快繁技術(shù)
一、山藥苗床集中快繁技術(shù)
二、山藥莖段組織培養(yǎng)快繁技術(shù)
三、山藥莖枝水培快繁技術(shù)
四、山藥實(shí)生苗培育技術(shù)
第十章 南方地區(qū)山藥主要病蟲(chóng)害及防治技術(shù)
一、山藥炭疽病
二、山藥黑斑病
三、山藥斑枯病
四、山藥斑紋病
五、山藥疫病
六、山藥枯萎病
七、山藥軟腐病
八、山藥褐腐病
九、山藥根結(jié)線蟲(chóng)病
十、山藥根腐線蟲(chóng)病
十一、山藥病毒病
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