本書共分五章,內括:海鱸概述;識別海鱸;海鱸綠色高校養(yǎng)殖模式與技術;海鱸綠色養(yǎng)殖案例;海鱸的收獲、保鮮流通與加工。
2019年,經同意,農業(yè)農村部等10部委聯合印發(fā)了《關于加快水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》(以下簡稱《意見》),圍繞加強科學布局、轉變養(yǎng)殖方式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、強化生產監(jiān)管、拓寬發(fā)展空間、加強政策支持及落實保障措施等方面作出全面部署。為貫徹落實《意見》,推行生態(tài)健康綠色養(yǎng)殖,尤其針對養(yǎng)殖規(guī)模大、覆蓋面廣、產量產值高、綜合效益好、市場前景廣闊的水產養(yǎng)殖品種,開展綠色養(yǎng)殖技術推廣,使水產養(yǎng)殖綠色發(fā)展理念深入人心,成為水產科技工作者義不容辭的責任。適逢農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局與中國農
業(yè)出版社組織策劃了水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展技術叢書,遴選重點水產養(yǎng)殖品種介紹推廣綠色技術和模式,海鱸(花鱸)作為海水養(yǎng)殖魚類中重要的種類被列入其中。值此契機,編者組織海鱸產業(yè)上下游的高校、科研院所、推廣機構以及企業(yè)的相關專家和技術人員編寫了本書,以期推動花鱸產業(yè)轉型升級,實現綠色高質量發(fā)展。