《來(lái)碗面》由大廚賀鵬飛老師所著，屬于賀師傅私房菜系列叢書(shū)。本書(shū)是中國(guó)本傻瓜式菜譜，用簡(jiǎn)單的方法教讀者做菜，即用一大勺、一小勺調(diào)味，使做菜立刻變得簡(jiǎn)單。本書(shū)介紹了多種多樣的好吃面條，有熱氣騰騰的湯面、方便易做的炒面、清爽饞嘴的拌面、噴香入味的燜面燴面和各地的小吃面，另外，書(shū)中還詳細(xì)講解了手搟面、刀削面、拉面、堿水面、莜麥窩窩等各種手工面條，讓讀者自己動(dòng)手就能做出好吃的面條。
詳盡圖解步驟菜譜書(shū)，讓你一看就懂，一學(xué)就會(huì)。
簡(jiǎn)易、零油煙、少鹽少油、營(yíng)養(yǎng)健康，*家常的菜色，*簡(jiǎn)單好吃的做法。
中國(guó)**本，全國(guó)首創(chuàng)傻瓜式菜譜。
《賀師傅》系列圖書(shū)開(kāi)本小、厚薄適中，攜帶方便，可以直接帶入廚房。
《賀師傅》系列圖書(shū)售價(jià)親民，人人買(mǎi)的起。
廚盲男女的下廚寶典，全世界99%的吃貨都想學(xué)。
聰明人做傻瓜菜 ，懶人做菜10分鐘搞定 超好吃 !!
天才大廚獨(dú)創(chuàng)的做菜新絕活。超棒!!
不用換算克數(shù)，大勺小勺調(diào)味做菜。
不加味精、雞精調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)健康。
賀鵬飛，國(guó)家特三級(jí)廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時(shí)從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長(zhǎng)川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時(shí)背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實(shí)踐中提升自己的烹飪技藝。
賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡(jiǎn)單、美味的家常菜式，秉持少油、少鹽、無(wú)味精的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個(gè)有緣人。
賀鵬飛現(xiàn)任北京鳳凰壹力文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)，北京字里行間書(shū)店創(chuàng)始人。
豐富面條種類(lèi)全知道/4
超實(shí)用做面技巧全掌握/6
超無(wú)敵煮面小訣竅/7
親手搞定鮮美湯頭/8
冷水面團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)制作方法/9
手拉面制作方法/10
刀削面手工制作方法/12
家常手切面制作方法/14
暖胃湯面
山西燉肉刀削面/16
西紅柿牛肉刀削面/18
小雞燉蘑菇面/20
四川擔(dān)擔(dān)面/22
香辣牛肉面/24
蔥燒排骨面/26
河南熗鍋面/28
老壇酸菜牛肉面/30
岐山臊子面/32
蘭州清湯拉面/34
干貝鮮蝦面/36
辣香腸旺面/38
酸蘿卜老鴨面/40
廣式云吞面/42
私家麻醬雞蛋面/44
好味拌面
老北京炸醬面/46
廣式香腸雞蛋面/48
老北京打鹵面/50
茄子肉丁面/52
西紅柿雞蛋打鹵面/54
新疆拉條子/56
油潑面/58
蒜香面/60
筍干燒肉面/-62
蝦仁伊府面/64
紅燒肉干豆角面/66
饞嘴雞絲面/68
麻醬面/70
涼拌菠菜面/72
飄香蔥油拌面/74
......
書(shū)單推薦
