早餐不僅是吃東西，更是對(duì)于健康和美的一種追求，享受自制早餐已成為開(kāi)啟美好一天的一種儀式。
精美的西式早餐更為年輕人所青睞。本書(shū)詳細(xì)闡述了松餅、華夫餅、法式吐司、班尼迪克蛋、雞蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大類(lèi)、50款早餐的制作方法。還特別貼心地給出了孩子、成人的不同組合搭配范例。書(shū)中還介紹了夏威夷當(dāng)?shù)靥厣嬈贰⑹澄锏淖龇ê拖耐娘L(fēng)情小物。
1.名店精選食譜，高人氣檢驗(yàn)。作者凱拉咖啡廳曾數(shù)次榮獲夏威夷美食大獎(jiǎng)zui佳早餐獎(jiǎng)。本書(shū)完整收錄了這家高人氣餐廳的早餐食譜。
2.健康、營(yíng)養(yǎng)、美味。松餅、華夫餅、法式吐司、班尼迪克蛋、雞蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗……50款、8大類(lèi)西式早餐，充分滿(mǎn)足你的味蕾。
3.制作簡(jiǎn)單、便捷。吐司的面包片怎么煎才好吃？雞蛋煎幾分熟？遵循書(shū)中的制作要點(diǎn)詳解和關(guān)鍵提示，在家就能做出的西式營(yíng)養(yǎng)早餐。
4.豐富多彩的一盤(pán)食料理。成人和兒童、早餐和正餐，多種搭配范例，每一口都飽含滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)意。
凱拉咖啡廳（Café Kaila）
凱拉咖啡廳是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山創(chuàng)立的一家餐廳。餐廳選用夏威夷本地食材及有機(jī)食材，多年來(lái)連續(xù)數(shù)次斬獲瓦胡島美食大獎(jiǎng)HaleAina中的zui佳早餐獎(jiǎng)。
沼澤英之 主廚
沼澤英之是凱拉咖啡廳東京餐廳的主廚。在國(guó)外專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)烹飪后，曾供職于東京的美國(guó)會(huì)員制酒店餐廳。現(xiàn)擔(dān)任凱拉咖啡廳東京餐廳主廚。
Chapter 1 松餅
19 凱拉原創(chuàng)松餅
焦糖蘋(píng)果
20 莓子松餅
21 杧果香蕉松餅
23 舒芙蕾松餅
菠蘿黃油
25 烤布丁松餅
27 帕芙洛娃松餅
煉乳奶油
Chapter 2 華夫餅
33 蘋(píng)果奶油奶酪華夫餅
34 焦糖香蕉華夫餅
35 科納咖啡華夫餅
Chapter 3 法式吐司
41 椰香法式吐司
烤夏威夷果
42 蘋(píng)果藍(lán)莓法式吐司
43 巧克力法式吐司
Chapter 4 班尼迪克蛋
51 凱拉特色班尼迪克蛋
荷蘭汁
52 煙熏三文魚(yú)班尼迪克蛋
53 卡盧阿烤豬班尼迪克蛋
Chapter 5 雞蛋料理
57 午餐肉奶酪煎蛋餅
59 意式蔬菜烘蛋
61 墨西哥奶酪煎餅
莎莎醬
牛油果醬
63 美式早餐
65 夏威夷炒蛋
Chapter 6 三明治
71 BLT 三明治
73 火雞俱樂(lè)部三明治
75 早餐卷餅
Chapter 7 沙拉
80 菠菜溫沙拉葡萄醋沙拉汁
雞肉牛油果沙拉蜂蜜第戎芥末沙拉汁
81 凱撒沙拉凱撒沙拉汁
凱拉風(fēng)科布沙拉紅葡萄醋沙拉汁
82 混合沙拉牧場(chǎng)沙拉汁、杧果沙拉汁
Chapter 8 果昔碗、芭菲
84 巴西莓果碗
85 火龍果碗
86 草莓碎冰水果碗
87 格蘭諾拉麥片芭菲
夏威夷飲品和美食
45 椰林飄香
熱帶雞尾酒邁泰
百香果檸檬可樂(lè)
67 夏威夷漢堡排蓋飯
專(zhuān)欄
28 佐餐佳品
36 華夫餅?zāi)＞叩拿孛?br />54 配菜之王香草烤土豆
68 奶酪的個(gè)性
76 用你zui愛(ài)吃的面包做早餐
★
88 豐富多彩的One Plate料理
89 派對(duì)松餅
90 夏威夷風(fēng)情周邊商品、裝飾小物
書(shū)單推薦
