張?jiān)聘Γ�龍�?shū)、覺(jué)忍）：中國(guó)佛齋研究師、中國(guó)烹飪文化名師、營(yíng)養(yǎng)師、培訓(xùn)師。曾任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)基地培訓(xùn)師，寧夏西北北京外事服務(wù)學(xué)院分院烹飪部主任，東方美食學(xué)院客座講師。

臧倩嶸：曾得到法、美、意、德等多國(guó)西餐大師的指點(diǎn)，并曾在希爾頓酒店等多家五星級(jí)酒店主持西餐工作，制作、設(shè)計(jì)菜品的意境非凡，努力研究西方餐飲文化之精髓。 從業(yè)21年以來(lái)，憑著對(duì)西餐的熱愛(ài)，始終追求著菜品質(zhì)量的完美，始終在為實(shí)現(xiàn)將最美味、最賞心悅目的西餐奉獻(xiàn)給人們這一目標(biāo)而努力。他曾數(shù)次獲得*以及國(guó)際餐飲大賽的各種獎(jiǎng)項(xiàng)，并于2012年出版了《西餐達(dá)人速成班》一書(shū)。 近年來(lái)，臧倩嶸致力于西餐推廣工作，曾為數(shù)十家高級(jí)西餐廳、咖啡廳提供策劃籌建、管理培訓(xùn)、菜品研發(fā)、咨詢顧問(wèn)等服務(wù)，得到了客戶的廣泛認(rèn)可和贊譽(yù)。
王森：王森，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。著有《面包大全》《西餐大全》等作品。