本書主要從8個方面介紹酒紅球蓋菇及栽培技術，包括食用菌概述、酒紅球蓋菇概述、酒紅球蓋菇成產(chǎn)設備、酒紅球蓋菇菌種生態(tài)制作技術、酒紅球蓋菇生態(tài)栽培影響因素、酒紅球蓋菇生態(tài)高效栽培技術、病蟲害防治、貯藏及生產(chǎn)等。