柳綠桃紅，櫻粉草青，我們奉上《現(xiàn)代酒店概覽》的第三版，呼應(yīng)春的氣息。
　　業(yè)界的變化讓人目不暇接：繼目的地酒店華麗問世，民宿、車房、非標(biāo)準(zhǔn)住宿多彩紛呈；主流酒店穩(wěn)步發(fā)展，中檔品牌表現(xiàn)不俗；國際國內(nèi)酒店集團(tuán)競爭競合轟轟烈烈，中國集團(tuán)軍躋身世界前十……
　　曾經(jīng)的某些特征突出的酒店，或蛻變新貌，或華麗轉(zhuǎn)身，或升級(jí)升格，或拓疆延展……曾經(jīng)的名副其實(shí)，搖身一變，需重新相認(rèn)；曾經(jīng)的名不見經(jīng)傳，如今蜚聲業(yè)界；曾經(jīng)的業(yè)外人，現(xiàn)在是引領(lǐng)者……太多、太大、太驚人的變化！我們必須正視追蹤、客觀記錄、深入探究。
　　新技術(shù)涌現(xiàn)更是令人眼花繚亂：從平臺(tái)分銷、搜索引擎到網(wǎng)上酒店商城、手機(jī)App、微信公眾號(hào)，移動(dòng)互聯(lián)帶來翻天覆地的巨變；“菲住布渴”未來酒店的嘗試，酒店產(chǎn)品與管理的智能化急切地奔向“智慧酒店”。
　　這一切，鮮活生動(dòng)，氣象萬千，為本書的修改提供了豐富的素材與信息；我們竭盡所能條分縷析地呈現(xiàn)給讀者。
　　這次修訂，增加了幾個(gè)部分：中國酒店發(fā)展簡話（田園撰寫）、酒店的產(chǎn)品構(gòu)成與特征（蘇煒撰寫）、非標(biāo)準(zhǔn)住宿（蘇煒撰寫）、文華酒店集團(tuán)介紹（蘇煒撰寫）。新增的“中國酒店發(fā)展簡話”可使讀者對(duì)中國酒店發(fā)展軌跡特別是當(dāng)代中國酒店發(fā)展的階段增進(jìn)了解；而“酒店及產(chǎn)品特征”則使本書邏輯結(jié)構(gòu)上趨于完整；“非標(biāo)準(zhǔn)住宿”旨在補(bǔ)足其他形態(tài)難以完全覆蓋的、新興的酒店業(yè)態(tài)。
　　重新撰寫的部分有：精致型酒店（陳瑤、馬彥純撰寫）、經(jīng)濟(jì)型酒店（馬彥純撰寫）、酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（馬彥純撰寫）�！熬�致型酒店”部分，對(duì)于這類酒店的特征歸納做了一定的調(diào)整，抓取其典型特征予以較為準(zhǔn)確的闡釋并梳理了書中所舉之例。“經(jīng)濟(jì)型酒店”中的有限服務(wù)與廉價(jià)兩類，原本性質(zhì)相同特征相近，整合介紹使之更為清晰�！熬频陿I(yè)發(fā)展趨勢(shì)”部分是難點(diǎn)最多的部分，發(fā)展大勢(shì)并無根本性大變（較之第二版），但其中具體的問題歸類、情況梳理、信息搜集、動(dòng)態(tài)把握、資訊更新，都是挑戰(zhàn)。為此，我們專門請(qǐng)教、走訪、考察、體驗(yàn)，以期能夠脈絡(luò)清晰地呈現(xiàn)業(yè)界發(fā)展趨勢(shì)。
　　此次修訂改動(dòng)較大的部分有：另類型酒店（田園撰寫）。主要調(diào)整了部分案例，使其更能說明其表現(xiàn)與特征。
　　正如專題五酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中所言，酒店集團(tuán)大戰(zhàn)轟轟烈烈，變化也是翻天覆地的，因而我們對(duì)酒店集團(tuán)介紹中每一家酒店集團(tuán)的情況與資訊都進(jìn)行了修訂與更新，并且在再審視的眼光下敘述其特征。大幅度增刪的部分是，原喜達(dá)屋集團(tuán)的介紹有選擇性地納入萬豪國際酒店集團(tuán)的介紹中；新增了文華東方酒店集團(tuán)的介紹；雅高集團(tuán)的介紹也作了較大幅度的調(diào)整。各個(gè)集團(tuán)介紹的修改執(zhí)筆者為：萬豪國際酒店集團(tuán)（蘇煒撰寫）、洲際酒店集團(tuán)（周欣撰寫）、希爾頓酒店集團(tuán)（周欣撰寫）、雅高酒店集團(tuán)（田園撰寫）、半島酒店集團(tuán)（馬彥純撰寫）、香格里拉酒店集團(tuán)（周欣撰寫）、卓美亞集團(tuán)（陳瑤撰寫）、錦江國際集團(tuán)（陳瑤撰寫）、開元酒店集團(tuán)（馬彥純撰寫）。
　　全書由馬彥純統(tǒng)稿、定稿。
　　《現(xiàn)代酒店概覽》自第一版問世以來，業(yè)界與學(xué)校、同行與師生予以充分肯定，熱誠呵護(hù)。這些支持鼓勵(lì)鞭策我們不斷學(xué)習(xí)，認(rèn)真研究，與時(shí)俱進(jìn)。
　　令人欣喜的還有，教學(xué)相長，學(xué)以致用，本書的年輕作者們?cè)跇I(yè)界學(xué)界開始嶄露頭角了，相信新秀們大有作為！
　　此番修訂，邀請(qǐng)了洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)江蘇區(qū)域人力資源總監(jiān)崔靜女士和南京香格里拉酒店人力資源總監(jiān)徐蓓女士加盟，感謝她們的鼎力相助。
　　由衷期望，凝結(jié)了我們的追索與辨識(shí)、思考與認(rèn)知的第三版《現(xiàn)代酒店概覽》，能為讀者帶來邀游酒店世界的愉悅。