《新農(nóng)村建設叢書》是一套針對“農(nóng)家書屋”、“陽光工程”、“春風工程”專門編寫的叢書，是吉林出版集團組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學科學者，傾力打造的精品工程。
本叢書共分五輯，每輯100冊，每冊介紹一個專題。第一輯為農(nóng)村科技致富系列；第二輯為12316專家熱線解答系列；第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級職業(yè)技術教育教材系列；第四輯為農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉移培訓教材系列；第五輯為新農(nóng)村建設綜合系列。
叢書內(nèi)容編寫突出科學性、實用性和通俗性，開本、裝幀、定價強調適合農(nóng)村特點，做到讓農(nóng)民買得起，看得懂，用得上。希望本書能夠成為一套社會主義新農(nóng)村建設的指導用書，成為一套指導農(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富、提高自身文化素質、更新觀念的學習資料，成為農(nóng)民的良師益友。
上篇 平菇栽培
一、基礎知識
1. 平菇有哪些營養(yǎng)價值
2. 平菇有哪些藥用價值
3. 平菇栽培歷史和現(xiàn)狀如何
4. 栽培平菇市場前景怎么樣
5. 栽培平菇經(jīng)濟效益如何
6. 近年來平菇栽培為什么發(fā)展迅速
7. 平菇子實體發(fā)育包括哪幾個時期
8. 平菇生長發(fā)育需要哪些碳源
9. 平菇生長發(fā)育需要哪些氮源
10. 平菇生長發(fā)育碳氮比是多少
11. 平菇生長發(fā)育需要哪些礦物質營養(yǎng)
12. 平菇菌絲體生長階段對溫度有什么要求
13. 平菇原基分化和發(fā)育對溫度有什么要求
14. 平菇栽培袋是怕冷還是怕熱
15. 平菇培養(yǎng)料含水量一般是多少
16. 平菇培養(yǎng)料對空氣相對濕度有什么要求
17. 光照對平菇菌絲生長有何影響，光線強弱對平菇顏色有何影響
18. 光照對平菇子實體原基分化和發(fā)育有何影響
19. 酸堿度對平菇生長發(fā)育有何影響
20. 空氣對平菇生長發(fā)育有何影響
21. 如何安排平菇生產(chǎn)季節(jié)
22. 目前國內(nèi)平菇代料栽培有哪幾種方法
23. 什么是平菇熟料栽培，熟料栽培有什么特點
24. 什么是平菇半熟料栽培，半熟料栽培有什么特點
25. 什么是平菇生料栽培，生料栽培有什么特點
26. 什么是平菇發(fā)酵料栽培，發(fā)酵料栽培有什么特點
27. 平菇1年可栽培幾個周期
28. 平菇生產(chǎn)工藝如何
29. 栽培基質不潔凈會影響平菇質量嗎
30. 噴農(nóng)藥防病蟲害會影響平菇質量嗎
31. 生長調節(jié)物質能否促進平菇菌絲生長和菇蕾形成
32. 平菇能不能追肥，如何追肥
33. 平菇孢子對人體有什么危害
34. 如何鑒定平菇孢子過敏
35. 如何預防平菇孢子過敏
二、設施設備
36. 栽培平菇對場所設計有哪些要求
37. 栽培平菇能采用拌料設備嗎
38. 栽培平菇有幾哪種裝袋設備
39. 栽培平菇接種設備有幾種類型
40. 栽培平菇使用接種箱形狀和規(guī)格有何要求
41. 栽培平菇使用的簡易接種帳多大合適
42. 離子風機滅菌原理是什么，使用離子風機應注意哪幾方面
43. 什么樣的簡易棚可以栽培平菇
44. 地下人防工程可以栽培平菇嗎
45. 日光溫室可以栽培平菇嗎
46. 什么是遮陽棚，如何建造
47. 室外林間栽培平菇可以嗎
48. 平菇可以與大田作物進行間作套種嗎
……
下篇 滑菇栽培
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