酒店英語綜合教程（第二版）（高職高專商務(wù)英語實(shí)訓(xùn)系列教材）
定 價(jià)：39 元
叢書名：高職高專商務(wù)英語實(shí)訓(xùn)系列教材
- 作者：李曉紅
- 出版時(shí)間：2021/10/1
- ISBN：9787300299204
- 出 版 社：中國人民大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁碼：240
- 紙張：
- 版次：2
- 開本：16
全書分為四部分，涉及酒店主要部門如前廳、客房、餐飲等，每個(gè)部分按照工作崗位職責(zé)細(xì)分為若干單元，每個(gè)單元又由六個(gè)模塊組成，第一模塊為導(dǎo)入，以短小精煉的相關(guān)文章將學(xué)習(xí)者引入學(xué)習(xí)的情境，同時(shí)也是各單元之間承上啟下的環(huán)節(jié)；第二模塊的情景對話作為聽力材料，語言簡潔、規(guī)范，對話情景的選擇貼近飯店各個(gè)相關(guān)部門的工作實(shí)際，突出任務(wù)性；第三模塊為核心詞匯和句型；第四模塊為口語練習(xí)，通過適量的練習(xí)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，適時(shí)地進(jìn)行語言轉(zhuǎn)換，內(nèi)化為自己的語言，從而創(chuàng)造性地參與學(xué)習(xí)過程，如圖片描述、討論、角色扮演等；第五模塊為擴(kuò)展閱讀，具有很強(qiáng)的提升性，通過此部分學(xué)習(xí)者可以補(bǔ)充和拓展與本單元內(nèi)容相關(guān)的知識；第六模塊為英文表格填寫，通過填寫旅游飯店各個(gè)環(huán)節(jié)涉及的表格，學(xué)習(xí)者可以達(dá)到對前面幾個(gè)部分融會貫通的程度。修訂版將根據(jù)最細(xì)酒店管理形式及高職教學(xué)新形勢，增加二維碼資源及最新教學(xué)案例。
李曉紅，碩士，浙江旅游職業(yè)學(xué)院教授，旅游外語學(xué)院副院長，浙江省優(yōu)秀教師。擔(dān)任教育部外語類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)會（2017-2020）成員，浙江省大學(xué)外語教學(xué)研究會高職高專分會常務(wù)理事。 迄今已在《江蘇社會科學(xué)》《南京社會科學(xué)》《山東社會科學(xué)》《浙江學(xué)刊》等核心刊物上發(fā)表論文20余篇；先后主持浙江省高等教育改革項(xiàng)目1項(xiàng)，浙江省教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題和一般課題各1項(xiàng)，主編國家“十二五”規(guī)劃教材1本，浙江省重點(diǎn)建設(shè)教材1本，建設(shè)浙江省精品在線開放課程《跨文化交際》，參與《旅游英語》國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。論文《隱喻性思維與中西文化認(rèn)知》獲杭州市哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎，系列論文《語言哲學(xué)與語言教學(xué)》獲浙江省高校優(yōu)秀科研成果三等獎。指導(dǎo)國家文化和旅游部大學(xué)生團(tuán)隊(duì)實(shí)踐扶持培養(yǎng)項(xiàng)目（2018年），入選國家文化和旅游部“雙師型”師資人才培養(yǎng)項(xiàng)目（2019年）。
PartⅠ Front Office Department
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bell Service
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 Operator
Unit 7 At the Cashier's
Unit 8 Check-out
Unit 9 Dealing with Complaints
Part Ⅱ Housekeeping Department
Unit 10 Chamber Service
Unit 11 Laundry Service
Unit 12 Room Service
Unit 13 Maintenance Service
Unit 14 Miscellaneous Services
Unit 15 Dealing with Complaints
Part Ⅲ Food and Beverage Department
Unit 16 Dinner Reservation
Unit 17 Seating Guests
Unit 18 Taking Order
Unit 19 Serving Dishes
Unit 20 Taking Bill
Unit 21 Bar Service
Unit 22 Dealing with Complaints
Part Ⅳ Recreation and Convention Service
Unit 23 Recreation and Fitness Services
Unit 24 Banquet and Convention Service
參考文獻(xiàn)
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