數(shù)字化酒店:技術(shù)賦能+運(yùn)營(yíng)變革+營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)+管理轉(zhuǎn)型
定 價(jià):69.9 元
- 作者:李勇,錢(qián)曄
- 出版時(shí)間:2021/11/1
- ISBN:9787115572530
- 出 版 社:人民郵電出版社
- 中圖法分類(lèi):F719.2
- 頁(yè)碼:213
- 紙張:
- 版次:01
- 開(kāi)本:小16開(kāi)
《數(shù)字化酒店:技術(shù)賦能+運(yùn)營(yíng)變革+營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)+管理轉(zhuǎn)型》立足于當(dāng)前國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前沿趨勢(shì),結(jié)合5G、AIoT、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)在酒店行業(yè)的場(chǎng)景應(yīng)用與創(chuàng)新實(shí)踐,分別從數(shù)字化戰(zhàn)略、技術(shù)應(yīng)用、運(yùn)營(yíng)升級(jí)、營(yíng)銷(xiāo)變革、管理賦能五大維度,深度剖析了傳統(tǒng)酒店企業(yè)在數(shù)字化時(shí)代的轉(zhuǎn)型路徑。本書(shū)脈絡(luò)清晰,觀點(diǎn)新穎,通俗易懂,以大量鮮活的酒店企業(yè)案例為樣本總結(jié)方法論,對(duì)酒店行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)行了探索與實(shí)踐!稊(shù)字化酒店:技術(shù)賦能+運(yùn)營(yíng)變革+營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)+管理轉(zhuǎn)型》適用于不同類(lèi)型的酒店中高層管理者和店長(zhǎng)閱讀參考;也適用于酒店品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、酒店企業(yè)培訓(xùn)師閱讀;也可以作為高等院校酒店與旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培訓(xùn)教材。
(1)理念新穎
重點(diǎn)闡述5G、AIoT、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)在傳統(tǒng)酒店經(jīng)營(yíng)與管理領(lǐng)域的場(chǎng)景應(yīng)用與創(chuàng)新實(shí)踐,既強(qiáng)調(diào)酒店企業(yè)要抓住數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化的發(fā)展機(jī)遇,同時(shí)要堅(jiān)持“用戶(hù)至上、以人為本”的服務(wù)理念,兼具科技與人文色彩,幫助傳統(tǒng)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)從“互聯(lián)網(wǎng)+”到“智能+”的躍遷,更加契合未來(lái)10年中國(guó)酒店業(yè)轉(zhuǎn)型與變革的現(xiàn)實(shí)需要。
(2)實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)
脈絡(luò)清晰、內(nèi)容豐富、啟發(fā)性強(qiáng),既體現(xiàn)出高屋建瓴的前瞻性戰(zhàn)略思維,同時(shí)又具備戰(zhàn)術(shù)層面的干貨技巧,分別從戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、模式路徑、技術(shù)應(yīng)用、運(yùn)營(yíng)升級(jí)、營(yíng)銷(xiāo)變革、管理賦能等各個(gè)維度出發(fā),內(nèi)容涵蓋酒店經(jīng)營(yíng)管理的每個(gè)流程環(huán)節(jié),對(duì)傳統(tǒng)酒店企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了行之有效的實(shí)踐策略與方法。
(3)案例豐富
注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,立足于數(shù)字化浪潮下酒店業(yè)的變革與發(fā)展趨勢(shì),對(duì)希爾頓、萬(wàn)豪、喜達(dá)屋、凱悅、錦江、華住、Airbnb、攜程、美團(tuán)、飛豬旅行等酒店行業(yè)的300多家企業(yè)案例進(jìn)行了細(xì)致地分析,總結(jié)其數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),具有極強(qiáng)的參考與借鑒價(jià)值,是所有酒店企業(yè)管理者的案頭讀物。
李勇
錦禾智業(yè)教育集團(tuán)董事長(zhǎng)
深圳鉑禗酒店咨詢(xún)管理有限公司創(chuàng)辦者
中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)兼職教授
錦禾國(guó)際酒店管理學(xué)院導(dǎo)師
酒店5+1贏利模式創(chuàng)辦者
牽手中國(guó)酒店GM聯(lián)盟主席
《互聯(lián)網(wǎng)+酒店》《五層贏利法》作者
錢(qián)曄
南京工業(yè)大學(xué)IHD國(guó)際酒店與飲食文化學(xué)院創(chuàng)辦者
昆山登云科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院院長(zhǎng)
南京工業(yè)大學(xué)兼職教授
南京崎安國(guó)際文化交流有限公司總裁
錦禾智業(yè)教育集團(tuán)學(xué)術(shù)顧問(wèn)
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)副主席
南京華僑聯(lián)海外顧問(wèn)
目錄
第 一部分 數(shù)字化戰(zhàn)略:科技重塑酒店格局
第 1章 數(shù)字經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)酒店戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型 002
一場(chǎng)勢(shì)不可當(dāng)?shù)臄?shù)字化浪潮 002
數(shù)字化酒店的演變與發(fā)展 005
酒店的數(shù)字化突圍之戰(zhàn) 007
酒店科技VS以人為本 010
數(shù)字時(shí)代的酒店未來(lái)趨勢(shì) 013
第 2章 科技重塑酒店傳統(tǒng)商業(yè)模式 015
萬(wàn)物互聯(lián):AIoT賦能酒店效能 015
數(shù)據(jù)智能:優(yōu)化酒店經(jīng)營(yíng)決策 018
場(chǎng)景驅(qū)動(dòng):重新定義“人貨場(chǎng)” 022
平臺(tái)戰(zhàn)略:打破邊界,協(xié)同共生 025
第3章 酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的4條路徑 029
路徑1:酒店管理數(shù)字化 029
路徑2:酒店服務(wù)數(shù)字化 031
路徑3:酒店?duì)I銷(xiāo)數(shù)字化 035
路徑4:酒店建筑數(shù)字化 038
數(shù)字化轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)與解決之道 042
第4章 科技感爆棚的智能無(wú)人酒店 045
揭秘阿里“未來(lái)酒店” 045
漢庭3.0的科技之路 048
無(wú)人酒店與智能機(jī)器人 051
顛覆者,還是烏托邦 054
第二部分 技術(shù)應(yīng)用:驅(qū)動(dòng)酒店數(shù)字化升級(jí)
第5章 AI酒店:開(kāi)啟萬(wàn)物智能時(shí)代 060
“未來(lái)酒店”:AI比你更懂你 060
AI酒店的五大黑科技 062
智能化時(shí)代的酒店場(chǎng)景 066
一場(chǎng)酒店管理的效率革命 069
第6章 5G + IoT構(gòu)建智慧酒店新體驗(yàn) 073
智能連接:5G智慧酒店場(chǎng)景革命 073
基于AIoT的酒店解決方案 076
刷臉入。鹤尵频旮踩078
第7章 區(qū)塊鏈在酒店行業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用 081
區(qū)塊鏈的技術(shù)特征與商業(yè)價(jià)值 081
“酒店+區(qū)塊鏈”模式的落地應(yīng)用 085
區(qū)塊鏈對(duì)OTA平臺(tái)意味著什么 088
第三部分 運(yùn)營(yíng)升級(jí):酒店經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新
第8章 酒店業(yè)務(wù)流程再造與變革 092
流程再造:全面提升服務(wù)效率 092
酒店業(yè)務(wù)流程再造框架 094
酒店服務(wù)流程的再造與優(yōu)化 098
業(yè)務(wù)流程再造的六大原則 102
“依思柯”(ESICO)重構(gòu)法 105
第9章 酒店產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新策略 109
酒店產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新思維 109
酒店市場(chǎng)定位的原則與步驟 111
基于生命周期的產(chǎn)品與服務(wù)運(yùn)營(yíng) 114
酒店新產(chǎn)品與服務(wù)開(kāi)發(fā)的實(shí)施流程 117
第 10章 酒店顧客體驗(yàn)的優(yōu)化策略 120
基于顧客體驗(yàn)的服務(wù)質(zhì)量管理 120
如何做好顧客關(guān)系管理 123
酒店個(gè)性化服務(wù)的落地路徑 125
酒店體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)施流程 128
第 11章 酒店OTA運(yùn)營(yíng)的操作技巧 131
國(guó)內(nèi)OTA市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局 131
酒店OTA預(yù)訂操作的流程 136
客房OTA預(yù)訂率提升技巧 137
酒店OTA詳情頁(yè)優(yōu)化技巧 139
酒店OTA評(píng)論處理的技巧 142
酒店OTA客服的溝通技巧 144
第四部分 營(yíng)銷(xiāo)變革:酒店引流與轉(zhuǎn)化實(shí)戰(zhàn)
第 12章 酒店抖音營(yíng)銷(xiāo)與運(yùn)營(yíng)攻略 150
視頻拍攝:打造爆款短視頻 150
引爆傳播:精細(xì)化運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn) 152
吸粉引流:低成本、高曝光 154
營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)化:輕松玩轉(zhuǎn)抖音POI 156
第 13章 酒店微信公眾號(hào)營(yíng)銷(xiāo)攻略 159
酒店微信公眾號(hào)基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)操作 159
酒店公眾號(hào)引流技巧 164
酒店公眾號(hào)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)技巧 167
第 14章 酒店微信小程序營(yíng)銷(xiāo)攻略 171
微信小程序賦能酒店商家 171
酒店小程序開(kāi)發(fā)實(shí)戰(zhàn)技巧 173
酒店小程序運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)技巧 175
酒店小程序推廣實(shí)戰(zhàn)技巧 178
第五部分 管理賦能:數(shù)字化時(shí)代的組織進(jìn)化
第 15章 重塑組織:酒店管理進(jìn)階法則 184
組織結(jié)構(gòu):建立扁平化組織 184
人才驅(qū)動(dòng):激活個(gè)體價(jià)值 187
績(jī)效導(dǎo)向:向績(jī)效管理要效益 190
文化落地:完善酒店文化建設(shè) 192
第 16章 數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng):重構(gòu)酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì) 197
市場(chǎng)定位:提供科學(xué)的決策依據(jù) 197
數(shù)字營(yíng)銷(xiāo):精準(zhǔn)洞察顧客行為 198
收益管理:實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化 199
顧客維護(hù):有效提升服務(wù)質(zhì)量 201
第 17章 利潤(rùn)思維:酒店收益管理策略 205
酒店收益管理的4個(gè)要素 205
前廳部收益管理實(shí)務(wù)操作 208
客房部收益管理實(shí)務(wù)操作 210