定 價(jià):35 元
叢書名:21世紀(jì)旅游管理規(guī)劃教材
- 作者:張廣海 ,吉良新 編
- 出版時(shí)間:2010/8/1
- ISBN:9787811254204
- 出 版 社:海洋出版社
- 中圖法分類:F590-05
- 頁(yè)碼:336
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
《旅游文化》是一個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)智慧的結(jié)晶,這個(gè)團(tuán)隊(duì)由多位理論功底扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師組成!21世紀(jì)旅游管理規(guī)劃教材:旅游文化》的編寫特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
第一,觀點(diǎn)新穎;第二,結(jié)構(gòu)獨(dú)特;第三,內(nèi)容豐富;第四, 注重實(shí)訓(xùn)。
堅(jiān)持實(shí)用性針對(duì)性,確保內(nèi)容與市場(chǎng)需求無(wú)縫對(duì)接。 堅(jiān)持同步性前瞻性,力求知識(shí)點(diǎn)、資料數(shù)據(jù)行業(yè)最新。 增設(shè)實(shí)用欄目,體例新穎活潑。 突出案例教學(xué),注重教學(xué)實(shí)踐。 讀者對(duì)象:應(yīng)用型本科院校、高職高專、成人高校的旅游管理類專業(yè)的師生以及旅游行業(yè)從業(yè)人員。
第一章 旅游文化概述
第一節(jié) 旅游文化的定義
一、文化的定義
二、旅游文化的定義
三、文化與旅游的關(guān)系
第二節(jié) 旅游文化的特征
一、綜合性
二、民族性
三、地域性
四、傳承性
第三節(jié) 旅游文化的構(gòu)成
一、旅游主體文化
二、旅游客體文化
三、旅游介體文化
第四節(jié) 旅游文化的重要地位和發(fā)展趨勢(shì)
一、旅游文化的重要地位
二、旅游文化的發(fā)展趨勢(shì)
第二章 旅游主體文化
第一節(jié) 旅游主體文化在旅游文化中的地位
一、旅游主體與旅游主體文化
二、旅游主體文化在旅游文化中的地位
三、旅游主體文化的成因
四、旅游主體文化的主要特征
第二節(jié) 旅游主體消費(fèi)文化
一、文化與旅游主體消費(fèi)
二、旅游主體消費(fèi)文化的特征
三、我國(guó)旅游主體消費(fèi)文化存在的問題及發(fā)展趨勢(shì)
四、旅游商品消費(fèi)文化
第三節(jié) 旅游主體審美文化
一、旅游離不開審美
二、旅游審美與旅游審美關(guān)系
三、旅游主體審美活動(dòng)及其類型
四、旅游主體審美感受的層次
第四節(jié) 旅游主體休閑文化
一、旅游休閑文化概述
二、我國(guó)休閑文化的發(fā)展
三、旅游休閑文化對(duì)旅游主體的功用
第三章 旅游山水文化
第一節(jié) 山文化
一、山與文化
二、中國(guó)山文化的形成發(fā)展
三、中國(guó)名山文化賞析
第二節(jié) 水文化
一、水與文化
二、中國(guó)水文化的形成與發(fā)展
三、中國(guó)水文景觀文化賞析
第四章 旅游建筑文化
第一節(jié) 中國(guó)古代建筑文化概述
一、中國(guó)古建筑的發(fā)展歷史與界定
二、中國(guó)古建筑類型
三、中國(guó)古建筑的文化特點(diǎn)
第二節(jié) 中國(guó)建筑的藝術(shù)欣賞
第三節(jié) 西方建筑文化藝術(shù)欣賞
一、古埃及建筑
二、古希臘建筑
……
第五章 旅游飲食文化
第六章 旅游文學(xué)藝術(shù)文化
第七章 旅游宗教文化
第八章 旅游民俗文化
第九章 旅游企業(yè)文化
第十章 旅游生態(tài)文化
參考文獻(xiàn)
第二節(jié)旅游文化的特征
旅游文化作為文化的一種類型,具有一般文化形態(tài)都擁有的共同屬性,但它又是一種特殊類型的文化,有著自己的特質(zhì)。這種共性和個(gè)性一起構(gòu)成了旅游文化的特征--綜合性、民族性、地域性和傳承性。
一、綜合性
旅游文化的綜合性包括旅游文化主體成分、動(dòng)機(jī)的復(fù)雜性和文化消費(fèi)的廣泛性,旅游文化客體形態(tài)、價(jià)值取向的多樣性,旅游文化中介體形態(tài)、分布的廣泛性。
1.旅游文化主體成分、動(dòng)機(jī)的復(fù)雜性和文化消費(fèi)的廣泛性
任何一種形態(tài)的文化,其主體都是“人”,旅游文化的主體就是旅游者。隨著大眾旅游時(shí)代的到來,旅游文化主體的范圍也越來越廣。他們不同的年齡、信仰、職業(yè)、種族、情趣、習(xí)俗等都會(huì)影響其對(duì)旅游文化的接受、重溫、加工與創(chuàng)造。作為旅游文化的主導(dǎo)性因素,各種成分的旅游文化主體使旅游文化帶有駁雜的、內(nèi)部不斷運(yùn)動(dòng)整合的特征。旅游文化主體參與此類活動(dòng)的文化消費(fèi),由此也具有豐富多彩的特征。旅游者行、住、吃、游、購(gòu)、娛六項(xiàng)主要活動(dòng),都充滿著對(duì)文化的追求。外國(guó)旅游者舍去舒適快捷的交通工具而騎著駱駝在戈壁沙漠中跋涉,或不住星級(jí)飯店而寧愿擠在傣族小竹樓或蒙古包里,或不惜忍受某種“痛苦”品嘗有異國(guó)風(fēng)味的小吃,或花費(fèi)巨款購(gòu)買中國(guó)的文物古董?梢哉f,在旅游者的全部旅游經(jīng)歷中,他們每時(shí)每刻都在自覺或不自覺地追求并消費(fèi)著旅游文化。
2.旅游文化客體形態(tài)、價(jià)值取向的多樣性
旅游文化客體既有物質(zhì)文化形態(tài)如積淀著飲食文化內(nèi)涵的名菜名點(diǎn)、具有民族風(fēng)格的民居民宅等,又有精神文化形態(tài)如風(fēng)景區(qū)的楹聯(lián)碑刻、故事傳說;既有文物古跡等古代文化,又有星級(jí)飯店、人造景觀等現(xiàn)代文化;既有戲曲、武術(shù)等民族傳統(tǒng)文化,又有西式快餐、迪斯尼樂園等移植的異國(guó)文化;既有歷時(shí)性的古代、近現(xiàn)代文化印記,又有共時(shí)性的當(dāng)?shù)亍⑼庥虿煌臻g范圍的文化因子;還有特定的宗教、哲學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)等其他文化分支的滲透影響,從而使五花八門、不一而足的旅游文化客體成為可供滿足旅游者多種文化需求、多種旅游動(dòng)機(jī)的對(duì)象。不論是求知、求新、求美、求險(xiǎn)、求舒適、求消遣、求放縱、求健康……都可以在幾乎無(wú)所不包的旅游文化客體中找到自己人格對(duì)象化的共鳴,從而尋找到日常居家生活所沒有或不可能有的新鮮感和愉悅感。