本書是實用性極強的通識課程教材，緊跟《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，相比其他營養(yǎng)學(xué)書籍，刪減了部分專業(yè)性較強的知識，增添了許多與生活息息相關(guān)的趣味小知識，語言生動活潑，深入淺出地講述營養(yǎng)學(xué)，并解答生活中存在的相關(guān)疑問。本書共包括十七章，涉及的內(nèi)容包括生活中的營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、生命周期與營養(yǎng)需求、臨床營養(yǎng)、疾病與營養(yǎng)和膳食防治、食品安全，以及運動營養(yǎng)等， 結(jié)合生活案例進(jìn)行分析，使?fàn)I養(yǎng)學(xué)不再簡單局限于專業(yè)知識，而是擴(kuò)展到現(xiàn)實生活中，以知識促進(jìn)行為的改善。 在健康中國的時代背景下，本書希望能夠帶領(lǐng)讀者重新認(rèn)識并了解營養(yǎng)學(xué)這一門應(yīng)用性極強的專業(yè)學(xué)科，為讀者改善健康提供行動指南。