本書介紹了166款養(yǎng)生牛奶與豆?jié){的制作方法，第一章介紹了牛奶、豆?jié){的保健功能，以及常見的飲用牛奶、豆?jié){的誤區(qū)，第二章介紹了牛奶的營養(yǎng)成分、養(yǎng)生作用及男人喝牛奶的好處，同時介紹了具有保健功能的牛奶飲品的制作方法，第三章介紹了豆?jié){的營養(yǎng)成分、保健功能及女人喝豆?jié){的好處，同時介紹了各種保健功能的豆?jié){的制作方法。
流傳千百年來的天然白色飲品，結(jié)合現(xiàn)代生活所著的經(jīng)典養(yǎng)生秘籍。營養(yǎng)專家為您詳細(xì)解讀牛奶與豆?jié){的營養(yǎng)知識與保健功能，并精心推薦166款養(yǎng)生牛奶與豆?jié){，食材常見易取、制作簡單有趣、既健康又美味，是*為家人制作的愛心飲料。美味飲料放心喝，養(yǎng)生佳品全家享！
尤君，高級營養(yǎng)師、執(zhí)業(yè)藥師、副主任藥師、副教授。畢業(yè)于吉林大學(xué)白求恩醫(yī)學(xué)院（原白求恩醫(yī)科大學(xué)），在醫(yī)院從事藥學(xué)工作30多年，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在吉林大學(xué)任教，主講營養(yǎng)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥理學(xué)等。
自制牛奶、豆?jié){，安全又健康
制作牛奶、豆?jié){的用具
家用豆?jié){機(jī)
自動攪拌機(jī)
榨汁機(jī)
奶 鍋
原料如何選購和保存
基本材料與輔料
牛奶的保存方法
腐敗變質(zhì)牛奶的鑒別
豆?jié){的貯存
豆?jié){優(yōu)劣的鑒別
牛奶和豆?jié){在營養(yǎng)方面的優(yōu)勢
早上喝豆?jié){
晚上喝牛奶
牛奶和豆?jié){一同飲用的好處
喝牛奶豆?jié){的注意事項(xiàng)
不宜喝牛奶的人群
不宜喝豆?jié){的人群
關(guān)于飲用牛奶或豆?jié){的一些疑問
牛奶的保健功能
喝牛奶的七大好處
補(bǔ)鈣壯骨
健腦益智
健體助長
美容護(hù)膚
抗老防衰
防治慢性病
調(diào)節(jié)亞健康
男人喝牛奶的好處
緩解酒、煙、咖啡對人體的傷害
降低腦卒中發(fā)病率
促進(jìn)性器官和性功能的正常
喝酸奶的好處
體內(nèi)凈腸
美容佳品
常喝酸奶防衰老
預(yù)防陰道疾病
降膽固醇作用
補(bǔ)充人體鈣的吸收
適合乳糖不耐者飲用
緩解抗生素副作用
可抗癌
對腹瀉有治療作用
抗輻射作用
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索 引
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