定 價：45.8 元
叢書名：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版
- 作者：萬劍敏 編
- 出版時間：2020/6/1
- ISBN：9787040536645
- 出 版 社：高等教育出版社
- 中圖法分類：F590.654
- 頁碼：313
- 紙張：膠版紙
- 版次：3
- 開本：16開
《旅游景區(qū)服務(wù)與管理（第三版）》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材的修訂版。
《旅游景區(qū)服務(wù)與管理（第三版）》以景區(qū)服務(wù)與管理的“項(xiàng)目”為導(dǎo)向，將教學(xué)內(nèi)容分為3個模塊——旅游景區(qū)構(gòu)建、運(yùn)營和績效檢驗(yàn)。3個模塊共包含15個項(xiàng)目：旅游景區(qū)構(gòu)建模塊包括旅游景區(qū)認(rèn)知、旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計、旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備配置與管理、旅游景區(qū)人力資源配置與管理、旅游景區(qū)營銷5個項(xiàng)目；旅游景區(qū)運(yùn)營模塊包括旅游景區(qū)門區(qū)服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、交通服務(wù)、娛樂服務(wù)、購物服務(wù)、吃住及輔助服務(wù)、環(huán)境服務(wù)、安全服務(wù)8個項(xiàng)目；旅游景區(qū)運(yùn)營績效檢驗(yàn)?zāi)K包括旅游景區(qū)財務(wù)管理和旅游景區(qū)公共形象的塑造2個項(xiàng)目。每個項(xiàng)目以旅游景區(qū)崗位工作過程中的獨(dú)立而又連續(xù)的典型工作任務(wù)為支撐，同時以典型的實(shí)踐案例作為引導(dǎo)，力求使學(xué)生將理論知識與實(shí)踐技能融會貫通。
《旅游景區(qū)服務(wù)與管理（第三版）》可作為高等職業(yè)學(xué)院、高等�？茖W(xué)校、應(yīng)用型本科院校、成人高等教育、五年制高職旅游管理等專業(yè)的課程教材，也可作為旅游景區(qū)職業(yè)崗位培訓(xùn)教材和景區(qū)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)參考書。
本書第一版于2012年7月問世，2014年11月修訂后發(fā)行了第二版并經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的情況和高等教育出版社的要求，現(xiàn)再次進(jìn)行修訂。
過去5年，隨著大眾旅游時代和休閑時代來臨，旅游者的需求由觀光游覽日益轉(zhuǎn)變?yōu)閷γ篮蒙畹捏w驗(yàn)，中國旅游景區(qū)在品質(zhì)和數(shù)量上都有較大提升和增長，并出現(xiàn)許多新的類型和業(yè)態(tài)，傳統(tǒng)的觀光型景區(qū)與休閑度假型景區(qū)仍然是游客出游的主要目的地，以文化體驗(yàn)為核心的主客共享的新型旅游空間和生活空間漸漸成為主流。為適應(yīng)旅游景區(qū)發(fā)展新形勢，此次修訂在基本保持第二版結(jié)構(gòu)和框架的基礎(chǔ)上，刪除了部分冗余內(nèi)容，使教材更加精煉，著重修改過時內(nèi)容，如將項(xiàng)目十一任務(wù)三中的“景區(qū)郵電服務(wù)”更新為“景區(qū)信息化服務(wù)”，更新相關(guān)數(shù)據(jù)，替換書中案例，力爭反映旅游景區(qū)實(shí)踐的新動向和新趨勢。
本次修訂分工如下：項(xiàng)目一、二、三、八、九、十、十一由江西師范大學(xué)萬劍敏修訂，項(xiàng)目六、七、十三由江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院馮靜修訂，項(xiàng)目五、十二、十四由江西科技師范大學(xué)朱瑞艷修訂，項(xiàng)目四和十五由江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院朱廉修訂。全書由萬劍敏統(tǒng)稿。
上述四位編者均是本教材第一版的編寫人員，同時感謝第一版的參編者紀(jì)文靜、劉德兵、熊模輝、陳金龍、李志強(qiáng)、衷敏，本次修訂及第二版修訂均是在第一版的基礎(chǔ)上完成。感謝高等教育出版社張衛(wèi)先生、高飛先生及各位編校人員對本書付出的辛勤工作和汗水。
限于水平、經(jīng)驗(yàn)和時間，本教材仍然存在諸多不足之處，懇請教材使用者和閱讀者批評指正，以便再次修訂完善。
模塊一 旅游景區(qū)構(gòu)建
項(xiàng)日一旅游景區(qū)認(rèn)知
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一 了解旅游景區(qū)——“五臟俱全”小社會
任務(wù)二 了解旅游景區(qū)的構(gòu)建過程——建設(shè)經(jīng)營有規(guī)程
項(xiàng)目小結(jié)
同步練習(xí)
拓展提升
項(xiàng)目：旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一 景區(qū)規(guī)劃調(diào)研——知己知彼
任務(wù)二 景區(qū)布局設(shè)計——創(chuàng)意與技術(shù)的交融
項(xiàng)目小結(jié)
同步練習(xí)
拓展提升
項(xiàng)目三 旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備配置與管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一 景區(qū)設(shè)施設(shè)備認(rèn)知——構(gòu)筑景區(qū)的“骨架”
任務(wù)二 配置與管理景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施——質(zhì)量與成本的博弈
任務(wù)三 配置與管理景區(qū)接待服務(wù)設(shè)施——“吃、住、行、游、購、娛”想周全
項(xiàng)目小結(jié)
同步練習(xí)
拓展提升
項(xiàng)目四 旅游景區(qū)人力資源配置與管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一 景區(qū)行政管理機(jī)構(gòu)認(rèn)知——管理出效益
任務(wù)二 招聘與培訓(xùn)景區(qū)員工——提升核心競爭力
任務(wù)三 考核景區(qū)員工績效——擇優(yōu)汰劣
任務(wù)四 激勵員工——優(yōu)化人力資源
項(xiàng)目小結(jié)
同步練習(xí)
拓展提升
項(xiàng)目五 旅游景區(qū)營銷
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一 景區(qū)產(chǎn)品及景區(qū)營銷認(rèn)知——芝麻開門
任務(wù)二 辨別景區(qū)產(chǎn)品消費(fèi)對象——游客
任務(wù)三 制定景區(qū)產(chǎn)品價格——質(zhì)價相符
任務(wù)四 建立景區(qū)產(chǎn)品分銷渠道——條條大路通羅馬
任務(wù)五 景區(qū)產(chǎn)品促銷——廣而告之
項(xiàng)目小結(jié)
同步練習(xí)
拓展提升
……
模塊二 旅游景區(qū)運(yùn)營
模塊三 旅游景區(qū)運(yùn)營績效檢驗(yàn)
參考文獻(xiàn)
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