吉林省世行貸款農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)項目系列教材：食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南
定 價：85 元
- 作者：國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所 編
- 出版時間：2012/1/1
- ISBN：9787506669023
- 出 版 社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
- 中圖法分類：TS207.7
- 頁碼：303
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16開
《吉林省世行貸款農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)項目系列教材：食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南》共分為七章，第一章為概述，重點(diǎn)介紹了國內(nèi)外食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度種類及發(fā)展現(xiàn)狀，闡述了食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度的國際互認(rèn)情況，旨在使讀者初步了解食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度；第二章至第六章分別介紹了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證以及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及相關(guān)認(rèn)證，通過對法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)內(nèi)容的介紹，使讀者對主要的食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證種類有較為深入的理解，同時針對認(rèn)證檢查／審核環(huán)節(jié)的要點(diǎn)進(jìn)行說明，為讀者的檢查／審核實踐工作提供了指導(dǎo)，此外還提煉出認(rèn)證監(jiān)管的重點(diǎn)，從對認(rèn)證機(jī)構(gòu)和獲證企業(yè)兩個檢查現(xiàn)場入手，為認(rèn)證監(jiān)管人員提供指導(dǎo)；第七章食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建立與實施，通過對不同的食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行分析，明確各種類型企業(yè)適用的食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證制度，并以有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為例，從策劃——建立——實施為路線指導(dǎo)企業(yè)建立食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系。
第一章 概述
第一節(jié) 我國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度簡介
第二節(jié) 國外食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度簡介
第二章 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
第一節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
第二節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查要點(diǎn)
第三節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管要點(diǎn)
第三章 綠色食品認(rèn)證
第一節(jié) 綠色食品認(rèn)證法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
第二節(jié) 綠色食品認(rèn)證檢查要點(diǎn)
第三節(jié) 綠色食品認(rèn)證監(jiān)管要點(diǎn)
第四章 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證
第一節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
第二節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證檢查要點(diǎn)
第三節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管要點(diǎn)
第五章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證
第一節(jié) 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
第二節(jié) 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證檢查要點(diǎn)
第三節(jié) 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證監(jiān)管要點(diǎn)
第六章 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及相關(guān)認(rèn)證
第一節(jié) 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及相關(guān)認(rèn)證法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
第二節(jié) 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及相關(guān)認(rèn)證審核要點(diǎn)
第三節(jié) 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及相關(guān)認(rèn)證監(jiān)管要點(diǎn)
第七章 食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建立與實施
第一節(jié) 食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的策劃
第二節(jié) 食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的建立
第三節(jié) 食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的實施
附錄1 認(rèn)證機(jī)構(gòu)管理辦法
附錄2 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則
附錄3 綠色食品標(biāo)志管理辦法
附錄4 無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
附錄5 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法
附錄6 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實施規(guī)則
附錄7 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實施規(guī)則
附錄8 食品安全管理體系認(rèn)證實施規(guī)則
附錄9 食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)清單
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