人吃五谷雜糧，受四時之氣，生病在所難免，求醫(yī)問藥也就必不可少。千百年來無論是祛病還是養(yǎng)生，都是必不可少的。古代醫(yī)家認為，人體與自然的風(fēng)寒暑濕、春夏秋冬、花草樹木、鳥獸魚蟲息息相通，自然萬物之間存在著廣泛而永恒的相生、相克、相制、相化的關(guān)系，所以人體的不適與病痛，自然界中總有一物可以化之。這正是之所以能夠保健養(yǎng)生、防病治病的根本道理。
　　滋補作為養(yǎng)生的一種重要手段，歷來就為人們所重視。滋補是指當(dāng)人體出現(xiàn)氣、血、陰、陽方面的不足，單靠食療無法糾正其虧損時，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下，進補適當(dāng)?shù)�，使體內(nèi)陰陽趨于平衡，祛病健身，延年益壽。現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生，合理運用，不僅可以治病防病，改善臟腑功能，還可以補充人體缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，使人健康長壽。自古就有“藥食同源”的說法，以為基礎(chǔ)的食療藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與美食的結(jié)合，一碗粥、一勺湯、一道菜，選用一些傳統(tǒng)的材放進去，就可以成為滋補身體的藥膳，不僅能提高營養(yǎng)價值，還能使食物更加美味可口，讓你健康與美味兼得。
　　但俗話說，“是藥三分毒”，不論是用來治療疾病，還是用作日常保健，我們都有必要了解一點藥性、藥理和藥物的配合關(guān)系。這樣不但能減少用藥的盲目性，還能適當(dāng)?shù)亟o美食搭配一些輔料，使傳承千年的悠悠藥香給我們以貼心細致的呵護。本書從《本草綱目》所述的幾百種傳統(tǒng)中精心挑選見、用、效的，從來源、性味歸經(jīng)、選購保存、現(xiàn)代研究、效用特點等方面做了詳細的介紹，并從治病驗方、備用成藥、經(jīng)典藥膳等方面給出了相應(yīng)的祛病養(yǎng)生對策。無論是老人還是孩子，無論是高壓力下的丈夫還是疲憊的妻子，都可以從本書中找到適合自己身體的調(diào)養(yǎng)保健法。