這是一本向大眾介紹瑪卡的科普讀物，讓大家正確認(rèn)識(shí)和了解瑪卡，將對(duì)促進(jìn)我國(guó)瑪卡產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展具有指導(dǎo)作用。全面介紹了瑪卡的文化、植物學(xué)、主要營(yíng)養(yǎng)成分、生物活性物質(zhì)、藥理作用、安全性研究、國(guó)內(nèi)外開發(fā)應(yīng)用等方面情況。