“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”是時(shí)代的潮流，本書是為服務(wù)大眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)而編寫。本教材根據(jù)學(xué)生職業(yè)活動(dòng)的特點(diǎn)及課程要求，將前期店鋪創(chuàng)業(yè)、中期店鋪設(shè)計(jì)以及后期店鋪運(yùn)營過程技巧設(shè)計(jì)為一體，可以更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)能力。書中以“實(shí)體店鋪的開設(shè)和運(yùn)營流程”為導(dǎo)向建構(gòu)五大情景教學(xué)模塊：選擇開店模式、開店前準(zhǔn)備、店鋪設(shè)計(jì)與商品陳列、店鋪人員管理、店鋪開業(yè)與促銷；并結(jié)合“以能力為本位，以崗位技能為目標(biāo)”的培養(yǎng)要求，針對(duì)每個(gè)情景中的學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)了對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)，讀者通過完成工作任務(wù)，提高職業(yè)素養(yǎng)與技能，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
鄧小清，廣州市白云工商技師學(xué)院，講師、營銷師。2006年畢業(yè)于華南師范大學(xué)，2007年就職于廣州市白云工商技師學(xué)院，從事市場營銷專業(yè)教學(xué)與科研工作至今�，F(xiàn)擔(dān)任課程負(fù)責(zé)人，曾主持或參與多門一體化課程資源建設(shè)和數(shù)字化課程資源建設(shè)。近幾年主持和參與的項(xiàng)目及發(fā)表論文主要有：（1）2015-2017年擔(dān)任營銷協(xié)會(huì)指導(dǎo)教師期間，指導(dǎo)學(xué)生舉辦“科技節(jié)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”，因活動(dòng)效果明顯，影響力大，多次榮獲學(xué)校“特殊項(xiàng)目獎(jiǎng)”。（2）2016年指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成功開設(shè)并運(yùn)營“贏家精品”店鋪，榮獲“廣州市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽”三等獎(jiǎng)。（3）負(fù)責(zé)或參與《市場調(diào)研》《營銷策劃》《客戶服務(wù)》等一體化課程資源建設(shè)并通過評(píng)審。（4）主持《開店實(shí)務(wù)》課程和《門店運(yùn)營》課程數(shù)字化課程資源建設(shè)。（5）文章：市場調(diào)研考核方式的改革與實(shí)踐，發(fā)表在《現(xiàn)代職業(yè)教育》雜志上。
情景一 選擇開店模式
項(xiàng)目1 認(rèn)識(shí)開店經(jīng)營模式 2
項(xiàng)目2 選擇開店經(jīng)營模式 8
情景二 開店前的準(zhǔn)備
項(xiàng)目1 市場調(diào)查 16
項(xiàng)目2 店鋪的定位 21
項(xiàng)目3 店鋪選址 26
項(xiàng)目4 店鋪命名 32
項(xiàng)目5 店鋪經(jīng)營手續(xù)的辦理 36
情景三 店鋪設(shè)計(jì)與商品陳列
項(xiàng)目1 店鋪設(shè)計(jì) 40
項(xiàng)目2 商品陳列 52
情景四 店鋪人員管理
項(xiàng)目1 員工招聘 64
項(xiàng)目2 員工培訓(xùn) 70
項(xiàng)目3 員工激勵(lì)與薪酬設(shè)計(jì) 74
情景五 店鋪開業(yè)與促銷
項(xiàng)目1 店鋪開業(yè) 82
項(xiàng)目2 店鋪促銷 87
項(xiàng)目3 POP廣告的制作 93
參考文獻(xiàn)
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