上篇 基礎類實驗
第一章 生物技術(shù)原理實驗
第一節(jié) 細胞的液體、固體培養(yǎng)技術(shù)及熒光蛋白表達
第二節(jié) 手機表面微生物的培養(yǎng)及觀察
第三節(jié) 小鼠解剖實驗
第二章 生物化學實驗
第一節(jié) 糖類實驗
一、糖類的顏色反應
二、糖類的定量實驗——蒽酮法
三、寡糖的組成分析——毛細管區(qū)帶電泳法
第二節(jié) 脂類實驗
一、脂肪酸碘值的測定
二、血漿中膽固醇含量的測定
三、血漿中甘油三酯含量的測定
第三節(jié) 蛋白質(zhì)類實驗
一、氨基酸的分離純化——紙層析法
二、氨基酸的分離純化——毛細管電泳法
三、Folin-酚法測定蛋白質(zhì)濃度
四、植物葉片中蛋白質(zhì)含量的測定——考馬斯亮藍G-250染色法
五、反相液相色譜法測定牛奶中的酪蛋白
六、還原變性胰島素復性情況的色譜評價
七、蛋白質(zhì)折疊中間體分離——SDS誘導的蛋白質(zhì)變性過程中折疊中間體的CE分離研究
八、血液中谷胱甘肽的檢測——毛細管電泳乙腈鹽在線堆積技術(shù)（陰離子模式）
第四節(jié) 核酸類實驗
一、肝組織中DNA的分離、提取及鑒定
二、組織中RNA的提取
三、組織中三磷酸腺苷的檢測
第五節(jié) 酶類實驗
一、酶底物對酶促反應速率的影響
二、底物濃度對酶促反應速率的影響——Km值的測定
三、轉(zhuǎn)氨酶的活性測定——谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性測定
四、酪氨酸酶的固定化及反應特性研究
第六節(jié) 維生素類實驗
一、維生素C含量的測定——2，6-二氯酚靛酚法
二、維生素C含量的測定——高效液相色譜法
三、毛細管電泳一間接紫外法檢測牛奶中肉堿和乙酰肉堿
四、生理濃度硫辛酸的檢測
第七節(jié) 物質(zhì)代謝實驗
一、非蛋白氮的測定——毛細管電泳法
二、細胞中活性氧的檢測
三、酮體含量的測定
四、生物氧化
五、植物組織中丙二醛含量的測定
第三章 細胞生物學實驗
第一節(jié) 人類血型與血型鑒定
第二節(jié) 不同細胞形態(tài)觀察、大小測量及結(jié)構(gòu)比較
第三節(jié) 細胞無絲分裂、有絲分裂和減數(shù)分裂的形態(tài)觀察
第四節(jié) 植物細胞微絲束的觀察
第五節(jié) 聯(lián)會復合體的染色與觀察
第六節(jié) 細胞凋亡的誘導與形態(tài)學觀察
第七節(jié) 免疫熒光標記法觀察微管在細胞中的分布
第八節(jié) 鬼筆環(huán)肽標記法觀察微絲在細胞中的分布
第九節(jié) 細胞的凍存、復蘇與培養(yǎng)
第十節(jié) 吖啶橙染色法檢測抑癌劑對細胞活性的影響
第十一節(jié) 線粒體的分離
第十二節(jié) 蘋果酸脫氫酶活性的測定
第四章 生物信息學實驗
第一節(jié) 核酸和蛋白質(zhì)序列數(shù)據(jù)的使用
第二節(jié) 雙序列比對實驗
第三節(jié) 序列的點陣分析
第四節(jié) 多序列比對及序列徽標分析
第五節(jié) 序列數(shù)據(jù)庫的搜索比對
第六節(jié) 狂犬病毒的分子系統(tǒng)發(fā)生分析
第七節(jié) 隱馬爾可夫模型
第五章 微生物學實驗
第一節(jié) 顯微鏡的認識和使用
第二節(jié) 口腔微生物的染色和觀察
第三節(jié) 理化因素的殺菌、抑菌力
第六章 基因工程實驗
第一節(jié) 感受態(tài)細胞的制備
第二節(jié) 質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化與基因工程細胞的篩選培養(yǎng)
第三節(jié) 重組質(zhì)粒的酶切鑒定

下篇 綜合開放實驗
第七章 基因工程綜合開放實驗
葡萄糖氧化酶在畢赤酵母中的表達
第八章 發(fā)酵工程綜合開放實驗
第一節(jié) 發(fā)酵工程綜合開放實驗概述
一、發(fā)酵工程綜合開放實驗原理
二、微生物、培養(yǎng)基及滅茵
三、發(fā)酵培養(yǎng)及工藝控制
四、下游加工技術(shù)
第二節(jié) 果酒發(fā)酵綜合實驗（液態(tài)靜置發(fā)酵）
第三節(jié) 土壤中高產(chǎn)纖維素酶菌株的篩選、發(fā)酵工藝條件優(yōu)化及相關酶學性質(zhì)分析（固態(tài)發(fā)酵）
第四節(jié) 混合菌發(fā)酵酸乳工藝研究（混合發(fā)酵）
第九章 細胞工程綜合開放實驗
第一節(jié) 細胞增殖檢測分析
第二節(jié) 致癌劑／抑癌劑對淋巴細胞或癌細胞DNA的影響檢測
第三節(jié) 致癌劑／抑癌劑對淋巴細胞或癌細胞細胞周期的影響
第四節(jié) 致癌劑／抑癌劑對淋巴細胞或癌細胞細胞凋亡的影響
第五節(jié) 致癌劑／抑癌劑對淋巴細胞或癌細胞蛋白質(zhì)表達的影響
第六節(jié) 植物組織的培養(yǎng)
第十章 分離工程綜合開放實驗
第一節(jié) 酪氨酸酶的提取、分離、純化及活性鑒定、測定
第二節(jié) 南瓜多糖的提取、分離、純化、鑒定及含量測定
第三節(jié) 柑橘皮黃酮類化合物的提取、分離及鑒定
第四節(jié) 大豆中脲酶的分離、純化及性質(zhì)研究的實驗方案設計
第五節(jié) 酵母菌中谷胱甘肽的分離、純化、鑒定
第六節(jié) 蔗糖酶的提取、分離、純化及活性鑒定、測定
第七節(jié) 橄欖葉中羥基酪醇的分離與活性測定
附錄
附錄一 實驗室安全、管理制度
一、實驗室安全須知
二、實驗室火災應急處理預案
三、實驗室爆炸應急處理預案
四、實驗室中毒應急處理預案
五、實驗室化學灼傷應急處理預案
六、實驗室觸電應急處理預案
附錄二 常用緩沖液
附錄三 原子序數(shù)與原子量（節(jié)選）
附錄四 常見凝膠填料基本參數(shù)表
附錄五 常見限制性內(nèi)切酶作用位點
參考文獻