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服務(wù)的細(xì)節(jié)096：餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)2：小投資、低風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)店開(kāi)業(yè)教科書(shū)

服務(wù)的細(xì)節(jié)096：餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)2：小投資、低風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)店開(kāi)業(yè)教科書(shū)

定　　價(jià)：88 元

叢書(shū)名：服務(wù)的細(xì)節(jié)

        

  • 作者：[日] 井澤岳志 著，陳修齊 譯
  • 出版時(shí)間：2020/5/1
  • ISBN：9787520701648
  • 出 版 社：東方出版社
  • 中圖法分類：G624 
  • 頁(yè)碼：364
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開(kāi)本：32開(kāi)
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人們都說(shuō)餐飲店開(kāi)業(yè)三年內(nèi)的倒閉率約為70%，開(kāi)業(yè)十年內(nèi)的倒閉率約為90%。新開(kāi)的十家店里有七家撐不過(guò)三年就會(huì)倒閉，是風(fēng)險(xiǎn)極高的一個(gè)行業(yè)。本書(shū)教你如何從零起步做到旺店，是餐飲店開(kāi)店開(kāi)業(yè)前必讀之書(shū)。具體分為“開(kāi)業(yè)前”“開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備過(guò)程”“即將開(kāi)業(yè)時(shí)”“開(kāi)業(yè)后”四個(gè)階段，以Ｑ＆Ａ（問(wèn)·答）的形式為讀者解答區(qū)域/店面的選擇、菜單的制作、人才的錄用/培養(yǎng)、廣告宣傳/促銷活動(dòng)、財(cái)務(wù)、事業(yè)計(jì)劃等105個(gè)方面的問(wèn)題。


其中，除了初學(xué)者最關(guān)心的問(wèn)題，還收集了一些初次創(chuàng)業(yè)的人容易忽略的問(wèn)題。所以無(wú)論是對(duì)辭職之后準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行開(kāi)餐飲店的讀者，還是具備餐飲店工作經(jīng)驗(yàn)的讀者，又或是剛剛開(kāi)店正準(zhǔn)備著手經(jīng)營(yíng)新店鋪的讀者，都會(huì)有很大幫助。內(nèi)容非常實(shí)用。


本書(shū)作者告訴讀者，靈活運(yùn)用本書(shū)所寫(xiě)的知識(shí)與方法，用“小投資”“低風(fēng)險(xiǎn)”的創(chuàng)業(yè)方式，一定可以將你的餐飲店打造成人氣餐廳。




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