這本書可以讓您做出健康、營(yíng)養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上，我們常常沒有時(shí)間做飯，在這種情況下，如果僅僅用4種原料就可以做出早餐，將是一件理想的事情。不需要復(fù)雜難尋的原料，也不用擔(dān)心買原料不易，您可以去那些有機(jī)食品雜貨鋪逛逛，可以很容易買到那些推薦的產(chǎn)品。
　　豐富的奶制品可為您提供多種質(zhì)地和口味的選擇。您可以選擇牛奶或植物奶，如杏仁奶、椰奶、燕麥奶、米漿、豆奶、榛子奶或蕎麥奶，這些奶產(chǎn)品在市場(chǎng)上很常見，您可以用它們煮粥或搭配什錦麥片。
　　還有豐富多樣的糖類，如香草糖、紅糖、椰子糖、龍舌蘭糖漿、椰子糖漿或楓糖漿。關(guān)于蜂蜜，您可以根據(jù)季節(jié)或喜好來選擇它們，如棗花蜂蜜、槐花蜂蜜、百花蜂蜜等。
　　提到乳制品，不要猶豫，您應(yīng)當(dāng)嘗試感受不同的質(zhì)地和口味，如白奶酪、鮮奶酪、酸奶等。
　　谷物片主要用于制作粥或谷物麥片（詳見本書第88頁(yè)的食譜）。燕麥片是極好的纖維和鐵的來源，也可以用米麥片或蕎麥片代替它們。
　　一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐還應(yīng)在餐食中加入一些合油性的原料，如核桃、榛子、開心果、碧根果等。這些堅(jiān)果含有豐富的脂肪，可為您的早餐帶來不同風(fēng)味和多樣口感。
　　如果想要制作小奶油或是一些具有稠厚奶油性狀的食物，可以使用珍珠西米、木薯球、奇亞籽或藜麥，用它們與牛奶一起燉，就能制作出香軟和爽口的成功早餐！
　　最后，不要忘記使用時(shí)令水果！