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服務(wù)的細(xì)節(jié)094：餐飲營(yíng)銷5：讓餐飲店坐滿女顧客的色彩營(yíng)銷 
定 價(jià)：68 元 叢書名：服務(wù)的細(xì)節(jié);094
9 7 7 8 1 7 2 5 6 2 3 0 7 作為主要的消費(fèi)群體，女性具有極強(qiáng)的購(gòu)買力。打造人氣餐飲店的關(guān)鍵在于吸引更多的女性顧客光臨本店，使其成為常客。女性顧客增加意味著女性同伴、男性、兒童、老人顧客就會(huì)增加，進(jìn)而擴(kuò)大店鋪口碑，提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。女性富于感性，容易受到色彩的影響。因此，餐飲店要招徠女性顧客，必須靈活運(yùn)用色彩牢牢抓住女性顧客的心。因?yàn)樯始饶茏屓耸秤箝_，也能讓人胃口全無(wú)，即使店家在菜品上十分講究，若店鋪的外觀或內(nèi)部裝飾的顏色過于暗淡，也會(huì)給顧客留下不好的印象，顧客往往會(huì)得出“這家店不好吃”的結(jié)論。本書作者池田早苗是日本色彩營(yíng)銷領(lǐng)域的專家。在書中，她針對(duì)從店鋪外觀和招牌設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝修裝飾、店鋪氛圍營(yíng)造，到菜單、菜品配色、擺盤、餐具運(yùn)用，以及員工制服、洗手間等所有環(huán)節(jié)，具體介紹了靈活運(yùn)用色彩及不同色彩間的搭配方法，為餐飲人揭示了不用花錢、簡(jiǎn)單易學(xué)甚至只要花點(diǎn)工夫就能取得很大效果的“色彩奧秘”。這本書告訴你，沒有難做的生意，只有不能“給顧客留下深刻印象”的店鋪�！案惺苌实臉啡ぁ薄袄蒙侍岣哳櫩蜐M意度”“通過色彩取悅顧客”，這正是本書所傳達(dá)的主旨。
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