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前廳客房服務(wù)與管理(第7版) 
定 價(jià)：41 元 叢書名：21世紀(jì)新概念教材 ， “換代型”系列·高等職業(yè)教育旅游與飯店管理專業(yè)教材新系
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“前廳客房服務(wù)與管理”是高職高專飯店管理專業(yè)核心課程之一，課程學(xué)習(xí)目標(biāo)在于使學(xué)生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代飯店前廳、客房服務(wù)與管理的基本知識(shí)和操作規(guī)范，培養(yǎng)動(dòng)手能力和管理素質(zhì)。編著《前廳客房服務(wù)與管理(第7版)》的目的就是提供一部適合這一目標(biāo)的，同時(shí)具備完整知識(shí)體系的專業(yè)教材。
《前廳客房服務(wù)與管理(第7版)》此次修訂的內(nèi)容包括了： 1、同步提升了高等職業(yè)教育旅游管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。 2、《前廳客房服務(wù)與管理(第7版)》結(jié)合酒店行業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)和新特點(diǎn)，對(duì)內(nèi)容重新整合，流程清晰，案例生動(dòng)，貼近實(shí)際工作流程，突出實(shí)用性，兼顧“工學(xué)結(jié)合型”教育所要求的“雙證溝通”與“互補(bǔ)”，注重酒店服務(wù)的工作過程和崗位特色，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。 3、為應(yīng)對(duì)日益加速的“知識(shí)流變性”，將“自主學(xué)習(xí)”視為與“實(shí)訓(xùn)操練”同等重要的能力訓(xùn)練：在奇數(shù)各章“學(xué)習(xí)目標(biāo)”。的“職業(yè)能力”中增加了“自主學(xué)習(xí)”子目標(biāo)，并完善了許多章的“引例”“同步案例”及部分“案例分析”資料，使教材不僅在課程理念和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，而且在專業(yè)資料使用上盡可能與時(shí)俱進(jìn)。 4、在科技發(fā)展日新月異的信息化時(shí)代，《前廳客房服務(wù)與管理(第7版)》第七版修訂在保持第六版基本框架和內(nèi)容的基礎(chǔ)上力求反映“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代”和“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”前廳客房服務(wù)的新理念，將其提練并融入新增教學(xué)內(nèi)容中。 5、第七版教材同步更新了與主教材配套的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源包，內(nèi)含PPT教學(xué)課件和各章“基本訓(xùn)練”的“參考答案與提示”。
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