研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)實(shí)務(wù)
定 價:49 元
- 作者:王煜琴,趙恩蘭 編
- 出版時間:2020/6/1
- ISBN:9787563741045
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:G40-012
- 頁碼:295
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)實(shí)務(wù)》基于“研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人是從事教育事業(yè)”的觀點(diǎn),以實(shí)際工作崗位業(yè)務(wù)為代領(lǐng),通過一線典型案例分析和示范材料,闡釋了研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的基本理論和操作技能,內(nèi)容豐富,體系完整,跟一線實(shí)際工作崗位實(shí)現(xiàn)無縫對接。
《研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)實(shí)務(wù)》主要包括研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的綜合素養(yǎng)、研學(xué)旅行活動課程研發(fā)設(shè)計、實(shí)施與評價、安全風(fēng)險管理等內(nèi)容。
在我國,“中小學(xué)生研學(xué)旅行”(以下簡稱研學(xué)旅行)是近十年來出現(xiàn)的新詞,由古代游學(xué)、近代修學(xué)旅行逐步演變發(fā)展而來,它延續(xù)和發(fā)展了古代“讀萬卷書,行萬里路”的教育理念和人文精神,成為素質(zhì)教育的新內(nèi)容和新方式。當(dāng)下,在國家政策支持下,研學(xué)旅行已被列入中小學(xué)教育教學(xué)計劃,成為中小學(xué)校和學(xué)生的“剛需”;“70后”和“80后”的家長們對研學(xué)旅行的認(rèn)可和追捧將確保研學(xué)旅行保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭,他們迫切希望孩子參與社會實(shí)踐,到廣闊天地間經(jīng)風(fēng)雨、見世面,豐富孩子的成長經(jīng)歷。同時,我國研學(xué)資源豐富,適宜研發(fā)多樣化的研學(xué)旅行活動課程方案。
可以說,我國研學(xué)旅行發(fā)展的前景不可估量。但研學(xué)旅行能否順利進(jìn)行,關(guān)鍵在于其從業(yè)人員綜合素質(zhì)的高低。調(diào)查表明,社會上對高素質(zhì)、復(fù)合型的研學(xué)旅行人才極為渴望。2019年教育部新增“研學(xué)旅行管理與服務(wù)”專業(yè),在政策層面上確立了人才培養(yǎng)的指導(dǎo)方針!堆袑W(xué)旅行執(zhí)業(yè)實(shí)務(wù)》是山東省職業(yè)教育·王煜琴名師工作室團(tuán)隊多年來深耕研學(xué)旅行一線、進(jìn)行教學(xué)與科研的智慧結(jié)晶,是切實(shí)落實(shí)“立德樹人”教育方針的有益嘗試。撰寫的初心是為致力于研學(xué)旅行事業(yè)的執(zhí)業(yè)人提供一個可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)的讀本,進(jìn)行“正思想,轉(zhuǎn)觀念.理思路,凈身心,知業(yè)務(wù),懂操作”的理論和實(shí)踐引導(dǎo),以防范和杜絕各種研學(xué)旅行亂象,提升研學(xué)旅行從業(yè)人員的整體素質(zhì),為廣大中小學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的研學(xué)旅行服務(wù),助力我國教育事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
當(dāng)下,我國關(guān)于培養(yǎng)研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人才的書籍十分稀缺。社會急需專業(yè)下編寫的。應(yīng)該說,此書的出版,填補(bǔ)了我國研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)范化、系統(tǒng)化和實(shí)用型教材缺乏的空白。
本書包括基礎(chǔ)篇、技能篇和案例篇三個板塊共七章內(nèi)容。第一、二章主要概述我國研學(xué)旅行產(chǎn)生和發(fā)展的歷程、研學(xué)旅行的基本含義和重要意義,界定“研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人”和“研學(xué)旅行服務(wù)單位”等概念,明晰研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的職業(yè)素養(yǎng)。第三章到第六章主要以研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的實(shí)際操作技能和能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),緊緊圍繞國內(nèi)外研學(xué)旅行發(fā)展的最新動態(tài),通過大量翔實(shí)的示范材料、活動課程研發(fā)案例,對“不同服務(wù)主角”的研學(xué)旅行業(yè)務(wù)操作流程和操作技巧進(jìn)行了詳細(xì)的論述和說明。第七章對研學(xué)旅行服務(wù)單位和中小學(xué)校在研學(xué)旅行活動中遇到的典型案例進(jìn)行展示,讓學(xué)習(xí)者全面了解并掌握在研學(xué)旅行活動課程實(shí)施中促成學(xué)生進(jìn)步和完美處理問題的技巧與方法,在鮮活真實(shí)的案例中自然步入研學(xué)旅行活動課程的落地執(zhí)行情境里。
本書秉承“服務(wù)行業(yè),服務(wù)社會”的理念,堅持“理實(shí)一體化”“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”,基于最新的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢,提煉出了“研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人”核心概念,視角新穎,體系完整,內(nèi)容豐富;書中案例皆來源于當(dāng)前研學(xué)旅行活動發(fā)生的真實(shí)事件,形象、生動,極具說服力;業(yè)務(wù)操作流程與研學(xué)旅行活動相應(yīng)的崗位工作實(shí)現(xiàn)無縫對接,實(shí)踐性、應(yīng)用性極強(qiáng)。本書可以作為高職高專院校的專業(yè)教材,更是研學(xué)旅行從業(yè)人員必不可少的案頭參考書。
本書由山東旅游職業(yè)學(xué)院王煜琴教授會同行業(yè)企業(yè)專家和中小學(xué)校研學(xué)旅行負(fù)責(zé)人一起設(shè)計大綱,由王煜琴教授主編并統(tǒng)稿;王教授有30年的職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn),有多年的旅行社經(jīng)營管理、酒店服務(wù)和景區(qū)管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),主持了多項(xiàng)省部級相關(guān)課題研究,發(fā)表了多篇相關(guān)論文,主編了多部相關(guān)教材;王教授富有崇高的研學(xué)情懷,近幾年在研學(xué)旅行事業(yè)傾注精力,做了諸多研學(xué)旅行方面的調(diào)查研究,親自參與研學(xué)旅行團(tuán)的接待服務(wù),受邀為國內(nèi)多家單位或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行研學(xué)旅行培訓(xùn),積累了豐富的一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。主編趙恩蘭從事職業(yè)教育17年,近幾年高度關(guān)注研學(xué)旅行發(fā)展問題,已主持多項(xiàng)該方面的省部級課題和廳局級課題,并參與編著了與該方面相關(guān)的原國家旅游局委托的專項(xiàng)研究書籍兩部。
基礎(chǔ)篇
第一章 研學(xué)旅行發(fā)展概述
第一節(jié) 研學(xué)旅行的產(chǎn)生與發(fā)展
第二節(jié) 研學(xué)旅行的內(nèi)涵
第二章 研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的職業(yè)素養(yǎng)
第一節(jié) 相關(guān)概念界定
第二節(jié) 研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的職業(yè)道德素養(yǎng)
第三節(jié) 研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的知識素養(yǎng)
第四節(jié) 研學(xué)旅行執(zhí)業(yè)人的技能與能力素養(yǎng)
技能篇
第三章 研學(xué)旅行活動課程研發(fā)
第一節(jié) 研學(xué)旅行活動課程資源概述
第二節(jié) 研學(xué)旅行活動課程研發(fā)的指導(dǎo)思想和基本原則
第三節(jié) 研學(xué)旅行活動課程的基本構(gòu)成要素
第四節(jié) 研學(xué)旅行活動課程研發(fā)步驟
第五節(jié) 研學(xué)旅行手冊
第四章 研學(xué)旅行操作實(shí)務(wù)
第一節(jié) 中小學(xué)校研學(xué)旅行操作實(shí)務(wù)
第二節(jié) 社會服務(wù)單位研學(xué)旅行操作實(shí)務(wù)
第三節(jié) 基地(營地)研學(xué)旅行操作實(shí)務(wù)
第五章 研學(xué)旅行評價
第一節(jié) 研學(xué)旅行評價的重要性
第二節(jié) 研學(xué)旅行對學(xué)生進(jìn)行評價的基本原則
第三節(jié) 研學(xué)旅行中對學(xué)生進(jìn)行評價的標(biāo)準(zhǔn)和方法
第四節(jié) 研學(xué)旅行服務(wù)質(zhì)量評價
第六章 研學(xué)旅行安全保障
第一節(jié) 研學(xué)旅行安全概述
第二節(jié) 研學(xué)旅行安全管理
第三節(jié) 研學(xué)旅行突發(fā)事件及防范應(yīng)對
第四節(jié) 研學(xué)旅行危機(jī)公關(guān)
案例篇
第七章 研學(xué)旅行經(jīng)典案例分享
第一節(jié) 研學(xué)旅行指導(dǎo)師如何迅速把握學(xué)生心理特點(diǎn)并“對癥下藥”
第二節(jié) 在研學(xué)旅行過程中遇到惡劣天氣如何處理
第三節(jié) 入住酒店后如何管控學(xué)生的外賣訂餐
第四節(jié) 餐廳也是“大課堂”
第五節(jié) 行在“細(xì)微小節(jié)”處,升在“潛移默化”中
第六節(jié) 面對餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的“快、準(zhǔn)、穩(wěn)、升”
第七節(jié) 從實(shí)際出發(fā),切勿盲從經(jīng)驗(yàn)
第八節(jié) 高速公路遭遇道路塌方、出口方向臨時封閉的情況處理
第九節(jié) 切莫讓“旅游行程”替代“活動課程”
第十節(jié) “沖動是魔鬼”,管理好情緒就是為安全“積!
第十一節(jié) 從愛哭到自信,彰顯研學(xué)旅行中的哪些信號
第十二節(jié) 研學(xué)旅行如何實(shí)現(xiàn)“食安”
第十三節(jié) 發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn),激發(fā)潛能,成就人生
參考文獻(xiàn)