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北京物資學(xué)院外國(guó)語(yǔ)言與文化學(xué)院的跨文化研究團(tuán)隊(duì)致力于各國(guó)電影作品中的文化現(xiàn)象研究，將研究成果轉(zhuǎn)化成本套系列叢書出版。該系列叢書將全面系統(tǒng)地呈現(xiàn)不同題材和主題的各國(guó)電影作品，以文化解讀為主旨，整理和歸納該研究領(lǐng)域的研究?jī)?nèi)容。該研究將語(yǔ)言學(xué)及文學(xué)理論與電影作品評(píng)析緊密結(jié)合在一起，在理論聯(lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)上增加了研究的實(shí)用性，不僅為高校英語(yǔ)教師在相關(guān)課程的授課中提供多元文化教學(xué)的案例,也為廣大的電影愛好者鋪設(shè)一座熱愛世界文化的橋梁。團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)出版八本系列叢書，兼顧經(jīng)典與暢銷作品，選取精彩文化故事。其內(nèi)容涵蓋與文化主題相關(guān)的各國(guó)電影作品，以亞洲、歐洲、美洲、非洲為故事主要發(fā)生地，涉及多元文化、商業(yè)文化、宗教文化、飲食文化以及神話、藝術(shù)、旅游、同性等主題的各國(guó)電影薈萃。該系列叢書將以一部電影作品為撰寫一至兩篇文文化解析論文的形式結(jié)集出版。各卷主題如下：第一本：電影中的多元文化解讀；(已出版) 第二本：電影中的商業(yè)文化解讀；第三本：電影中的神話故事解讀；第四本：電影中的飲食文化解讀；第五本：電影中的神話故事解讀；第六本：電影中的旅游主題解讀；第七本：電影中的宗教文化解讀；第八本：電影中的同性主題解讀。本冊(cè)為第四本：電影中的飲食文化解讀。民以食為天，飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。每個(gè)國(guó)家的歷史，降雨，人口，信仰，政權(quán)性質(zhì)及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)各不相同，所以各個(gè)國(guó)家的飲食文化也會(huì)有所差異。

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