定 價(jià):29 元
叢書名:中等職業(yè)學(xué)校課程改革規(guī)劃教材.旅游服務(wù)類
- 作者:潘雪梅 等 編
- 出版時(shí)間:2011/8/1
- ISBN:9787563722266
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:F719.2
- 頁碼:286
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:16開
《客房服務(wù)》突出以人為本的編寫理念,專業(yè)基礎(chǔ)課教材減少了理論闡述的篇幅,加大了圖表分量,力求圖文并茂、講練結(jié)合,以降低學(xué)習(xí)難度,具有較強(qiáng)的可讀性、操作性和趣味性;專業(yè)核心課教材則以就業(yè)為導(dǎo)向,將學(xué)習(xí)任務(wù)與未來工作過程及職業(yè)生涯相對(duì)接,除了讓學(xué)習(xí)者提前了解將要工作的環(huán)境和即將共事的同事,便于及早規(guī)劃職業(yè)生涯外,還引導(dǎo)大家正確看待服務(wù)工作,樹立職業(yè)榮譽(yù)感。整套教材從標(biāo)題名稱的擬定、教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和案例的引入等方面,以學(xué)生愿意學(xué)習(xí)、快樂學(xué)習(xí)為宗旨,注重做中學(xué)、做中教,教學(xué)做合一,理論實(shí)踐一體化,符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和閱讀習(xí)慣,貼近教學(xué)實(shí)際。
基礎(chǔ)模塊
單元1 走近客房部
我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)——認(rèn)識(shí)酒店客房部
我工作的家——認(rèn)識(shí)客房
認(rèn)識(shí)我及我的同事
我的職業(yè)生涯規(guī)劃
我的服務(wù)對(duì)象——客人
我未來的工作——認(rèn)識(shí)客房服務(wù)
客房部經(jīng)理職業(yè)生涯調(diào)查
專業(yè)模塊
單元2 客房清掃服務(wù)
熟悉我的“武器”——客房清潔工具和清潔劑
一屋不掃,何以掃天下——清潔住客房
熟練我的業(yè)務(wù)——清潔走客房
沒有衛(wèi)生死角——客房大清潔計(jì)劃的實(shí)施
活動(dòng)2 客房清掃實(shí)地考察
單元3 公共區(qū)域清潔服務(wù)
酒店是我家、衛(wèi)生靠大家——酒店公共區(qū)域的
清潔保養(yǎng)
給你好看——能夠清潔保養(yǎng)不同面層材料
活動(dòng)3 公共區(qū)域大清掃
單元4 客房對(duì)客服務(wù)
客房部的心臟——認(rèn)識(shí)客房服務(wù)中心
我在等你到來——迎接客人
我要給你家的溫暖——提供貼心的樓層服務(wù)
下次再見——送別客人
活動(dòng)4 我是客房服務(wù)之星
拓展模塊
單元5 客房安全與我
預(yù)防火災(zāi)
嚴(yán)防盜竊
客房其他安全事故的預(yù)防和處理
愛我自己——工作中的自我保護(hù)
活動(dòng)5 安全隱患大排查
單元6 客房物品管理
我會(huì)管理客房設(shè)備
我能管理客房布件
我擅長(zhǎng)管理客房客用品
我對(duì)控制客房成本的建議書
參考資料
后記