本書是總結(jié)食物、食材藥性的古籍。全書共三卷：卷一講的是諸般禁忌、聚珍品饌；卷二講的是諸般湯煎、食療諸病及食物相反中毒等；此兩卷是古人對各種飲食藥性的總結(jié)和飲食宜忌。卷三講的是米谷品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等，是古人對食材藥性的鑒定。