本教材的案例全部采用酒店工程管理領(lǐng)域的重點(diǎn)典型案例，注重教材的系統(tǒng)性、實(shí)用性和啟發(fā)性，系統(tǒng)地介紹了酒店工程管理專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)和技術(shù)方法，通過(guò)模塊化教學(xué)，從任務(wù)介紹、任務(wù)目標(biāo)開(kāi)始、貫穿案例導(dǎo)入、相關(guān)知識(shí)和作業(yè)等內(nèi)容激發(fā)讀者對(duì)各個(gè)專(zhuān)題的償趣，啟發(fā)讀者獨(dú)立思考、探索和創(chuàng)造性地解決各種酒店工程管理問(wèn)題。
李紅艷，女，1977年6月出生，漢族，中共黨員，2002年參加工作，2016年晉級(jí)副教授職稱(chēng)，一直從事金融、經(jīng)濟(jì)、管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)第一線(xiàn)工作，其中有6年多主管教學(xué)工作的經(jīng)歷，考取國(guó)家級(jí)物業(yè)管理師和高級(jí)職業(yè)指導(dǎo)師資格，現(xiàn)工作單位遼寧生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院。本人近三年教科研取得成果：2018年4月題目為《高職管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)接第三產(chǎn)業(yè)“校企共育、德技雙馨”教學(xué)改革與實(shí)踐》獲得遼寧省教育廳教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；在2016年4月完成遼寧省十二五規(guī)劃課題1項(xiàng)；撰寫(xiě)專(zhuān)業(yè)和教改方面相關(guān)論文11篇，分別發(fā)表于《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》、《現(xiàn)代職業(yè)教育》、《遼寧高職學(xué)報(bào)》、《現(xiàn)代物業(yè)》等雜志，主編、副主編教材3部，參編8部。2018年參與沈陽(yáng)市社會(huì)科學(xué)研究課題《基于全產(chǎn)業(yè)鏈的沈陽(yáng)市裝備制造新型員工培養(yǎng)體系構(gòu)建研究》1項(xiàng)；2018年參與沈陽(yáng)市人才調(diào)研課題《新形勢(shì)下沈陽(yáng)市實(shí)施人才工程助推經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展問(wèn)題研究》。2019年參與遼寧現(xiàn)代金融職業(yè)教育集團(tuán)一般課題《高職院校技能大賽對(duì)學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)研究》；2019年參與遼寧現(xiàn)代金融職業(yè)教育集團(tuán)重點(diǎn)課題《職教集團(tuán)背景下現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實(shí)踐研究》；沈陽(yáng)市教科工委2020年度思政重點(diǎn)課題和2019年遼寧省黨建課題《高職院校退役軍人擴(kuò)招基層黨組織創(chuàng)建》等。
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