本教材共分九個(gè)章節(jié)，空乘服務(wù)概述、空乘服務(wù)的目標(biāo)、空乘服務(wù)思想、空乘服務(wù)的內(nèi)容與基本過程、空乘服務(wù)的組織與空乘人員的工作職責(zé)、空乘服務(wù)的藝術(shù)、空乘服務(wù)管理與創(chuàng)新、空乘服務(wù)補(bǔ)救以及空乘服務(wù)職業(yè)素質(zhì)及職業(yè)道德。本教材的編寫注重知識(shí)性、專業(yè)性與實(shí)用性的緊密結(jié)合，理論敘述簡(jiǎn)明扼要。通過對(duì)本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能了解空乘服務(wù)的內(nèi)涵與本質(zhì)，通過對(duì)乘服務(wù)的目標(biāo)與思想的介紹，幫助學(xué)生樹立服務(wù)意識(shí)，在理論結(jié)構(gòu)中起到相關(guān)教材的前沿性研究作用。 本次第4版修訂主要調(diào)整了第一章的編寫框架,增補(bǔ)了一些服務(wù)概念的內(nèi)容,并調(diào)整了空乘服務(wù)論述的內(nèi)容。