江蘇省水產(chǎn)三新工程是江蘇省海洋與漁業(yè)局、江蘇省財(cái)政廳聯(lián)合實(shí)施的重大水產(chǎn)科技推廣專項(xiàng)，旨在支持水產(chǎn)新品種、新技術(shù)、新模式的集成示范與推廣普及。該專項(xiàng)的實(shí)施為水產(chǎn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)集成推廣、培養(yǎng)水產(chǎn)實(shí)用科技人才發(fā)揮了重要作用，有效促進(jìn)了江蘇漁業(yè)增產(chǎn)、漁業(yè)增效和漁民增收。 　　為進(jìn)一步提高江蘇省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目實(shí)施效果，著力推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施的組織化、系統(tǒng)化和科學(xué)化，江蘇省海洋與漁業(yè)局實(shí)行三新工程重大技術(shù)推廣協(xié)作組制度，每個(gè)協(xié)作組設(shè)一名首席專家，負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)作組內(nèi)專題項(xiàng)目實(shí)施。各協(xié)作組針對(duì)每項(xiàng)重大技術(shù)的特點(diǎn)與生產(chǎn)需求，認(rèn)真組織實(shí)施專題推廣項(xiàng)目。江蘇省淡水水產(chǎn)研究所負(fù)責(zé)“沙塘鱧規(guī)�；�繁育及養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣”項(xiàng)目的實(shí)施，通過項(xiàng)目的實(shí)施，解決了沙塘鱧規(guī)�；�繁育難題，并向省內(nèi)外各地推廣沙塘鱧養(yǎng)殖技術(shù)。為了加快推進(jìn)沙塘鱧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，特編寫《沙塘鱧繁育及養(yǎng)殖技術(shù)》一書，主要面向廣大漁民及基層水產(chǎn)技術(shù)推廣人員，宣傳和推廣沙塘鱧繁育及養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步擴(kuò)大技術(shù)推廣覆蓋面，加快推進(jìn)沙塘鱧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 　　本書的編寫出版，得到全省各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣部門、有關(guān)單位的大力支持，在此表示衷心感謝。