1本書是《如何吃得更安全百問百答》科普類叢書之一�！冻詫Τ院貌沤】怠芬粫�以飲食中存在的風(fēng)險，大眾的飲食習(xí)慣、膳食結(jié)構(gòu)，以及針對慢性病人的“營養(yǎng)處方”為出發(fā)點，結(jié)合中國人平時喜愛的飲食種類，教會讀者如何辨識食品安全風(fēng)險、如何管理好自己和家人的每日三餐，做到平衡膳食，吃“對”食物，吃“好”食物，吃出健康。本書側(cè)重于飲食安全解析和膳食營養(yǎng)指導(dǎo)，糾正令人困惑的飲食安全誤區(qū)和營養(yǎng)誤區(qū)，是一本適合所有人的營養(yǎng)健康管理讀物。