《人氣烘焙大全》是一本專(zhuān)門(mén)為烘焙愛(ài)好者打造的0起點(diǎn)圖書(shū)。本書(shū)分為5個(gè)部分，依次是烘焙知識(shí)、餅干類(lèi)、蛋糕類(lèi)、面包類(lèi)及甜點(diǎn)類(lèi)，介紹了140余款美味西點(diǎn)的制作，每款西點(diǎn)都附有制作過(guò)程的示范圖片，并配有詳細(xì)的文字說(shuō)明，讓讀者一學(xué)就會(huì)，輕松上手。
小巧的餅干，松軟的面包，絲滑的蛋糕，精致的甜點(diǎn)，一本書(shū)就能讓你從入門(mén)到達(dá)人，告訴你人氣烘焙西點(diǎn)究竟怎么做，讓時(shí)尚出眾，顏值極高的烘焙甜點(diǎn)變得簡(jiǎn)單易上手，讓你成為站在烘焙潮流前線的時(shí)尚烘焙達(dá)人。
《人氣烘焙大全》通俗易通，讓零基礎(chǔ)的烘焙新手快速入門(mén)，從入手一臺(tái)烤箱，再準(zhǔn)備好烘焙的基礎(chǔ)配備工具，烘焙的神秘面紗慢慢被拉開(kāi)。從制作餅干、蛋糕到面包、甜點(diǎn)，材料詳細(xì)，步驟圖一一對(duì)應(yīng)，一目了然，可作為烘焙愛(ài)好者的工具書(shū)。
彭依莎，2013年成為中式糕餅師；2014年參與品牌烘焙產(chǎn)品研發(fā)；2015年獲得美國(guó)認(rèn)證的國(guó)際西點(diǎn)師證書(shū)，并獲得西點(diǎn)培訓(xùn)師認(rèn)證；2016年參加上海烘焙技術(shù)表演，成為深圳市名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)總會(huì)成員；2017年參加創(chuàng)意烘焙競(jìng)賽，并成為掌閱App烘焙板塊代言人，出版圖書(shū)《從零開(kāi)始學(xué)西點(diǎn)》。
目錄：
第一章 烘焙其實(shí)很簡(jiǎn)單
002 烘焙常用工具
004 初學(xué)者必備的烘焙技巧
006 不可不學(xué)的打發(fā)技巧
第二章 餅干類(lèi)
010 核桃曲奇
012 花紋奶香小餅干
014 椰奶餅干
016 菊花餅干
018 迷你抹茶奶酥
020 椰香核桃餅干
022 巧克力花生酥條
024 花生脆餅
026 松子咖啡餅干
028 夏威夷豆餅干
030 咖喱海苔餅
032 紫菜餅干
034 蒜香辣椒酥餅
036 蕾絲葡萄餅
038 無(wú)花果奶酥
040 芝麻玉米燕麥餅
042 香果長(zhǎng)條餅干
044 杏仁意式脆餅
046 花形焦糖杏仁
048 夏日西瓜餅干
第三章 蛋糕類(lèi)
052 貝殼蛋糕
054 蘋(píng)果奶酥磅蛋糕
056 大理石磅蛋糕
058 君度橙酒巧克力蛋糕
060 迷你布朗尼
062 什錦果干奶酪蛋糕
064 巧克力瑪芬
066 藍(lán)莓瑪芬蛋糕
068 草莓乳酪瑪芬
070 巧克力杯子蛋糕
072 抹茶杯子蛋糕
074 蜂蜜檸檬杯子蛋糕
076 奧利奧杯子蛋糕
078 奶酪?jiàn)A心小蛋糕
080 草莓蛋糕卷
082 輕乳酪蛋糕
084 黑森林櫻桃蛋糕
086 紅絲絨水果蛋糕
088 玫瑰蛋糕
090 花園蛋糕
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