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饕餮書(shū)
中國(guó)文化以飲食見(jiàn)長(zhǎng),山珍海錯(cuò)田蔬河鮮,煎炒煮炸蒸溜熬熗,食材與烹術(shù)洋洋大觀,飲饌品目更是精細(xì)考究。
應(yīng)季蔬果的時(shí)令感、月餅盒中的人情世故、滿漢全席的華貴排場(chǎng)、鮑魚(yú)宴的富麗張揚(yáng)、大閘蟹的美味神話、炒飯的身世之謎、臺(tái)式燒肉粽里的鄉(xiāng)土情結(jié)……
作者細(xì)數(shù)廚中食材的前世今生,以鍋鏟為筆墨,揮灑翻炒出飲食文化的幽微滋味,匯成這部饕餮之書(shū),以饗讀者。
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