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饕餮書(shū)

饕餮書(shū)

定  價(jià):45 元

        

  • 作者:蔡珠兒著
  • 出版時(shí)間:2019/10/1
  • ISBN:9787570211302
  • 出 版 社:長(zhǎng)江文藝出版社
  • 中圖法分類:I267 
  • 頁(yè)碼:11,143頁(yè)
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:32開(kāi)
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中國(guó)文化以飲食見(jiàn)長(zhǎng),山珍海錯(cuò)田蔬河鮮,煎炒煮炸蒸溜熬熗,食材與烹術(shù)洋洋大觀,飲饌品目更是精細(xì)考究。 應(yīng)季蔬果的時(shí)令感、月餅盒中的人情世故、滿漢全席的華貴排場(chǎng)、鮑魚(yú)宴的富麗張揚(yáng)、大閘蟹的美味神話、炒飯的身世之謎、臺(tái)式燒肉粽里的鄉(xiāng)土情結(jié)…… 作者細(xì)數(shù)廚中食材的前世今生,以鍋鏟為筆墨,揮灑翻炒出飲食文化的幽微滋味,匯成這部饕餮之書(shū),以饗讀者。
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