本書(shū)運(yùn)用案例研究方法，重點(diǎn)對(duì)紹興市近五年來(lái)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、尤其是近兩年來(lái)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的具體做法進(jìn)行梳理、分析，從監(jiān)督管理、科技運(yùn)用、行業(yè)自律、全民參與等方面，總結(jié)出了許多經(jīng)驗(yàn)和案例，填補(bǔ)了我國(guó)地方食品安全治理體系和能力現(xiàn)代化在實(shí)現(xiàn)路徑方面的實(shí)證研究空白。