不是不愛烹飪，也不是不愛吃健康美味的飯菜，只是懶成了你與美食之間*的障礙。想想那些洗洗切切、擦擦涮涮的事就覺得頭疼，寧可多叫兩頓外賣，也不愿意下廚，你是否也有同樣的感覺呢？
如果能讓你省時(shí)省力，不用動腦就能烹飪出健康美味，要不要試試呢？
總結(jié)多年的下廚經(jīng)驗(yàn)與技巧，在每道菜品上發(fā)揮偷懶智慧，讓你大大縮短烹飪時(shí)間，簡化烹飪過程，且精心搭配每道菜品，避免你下廚時(shí)無所適從。采用*常見易買的食材，健康營養(yǎng)，再加上簡單輕松的烹飪過程，隨隨便便就能做出一桌豐富美味的好菜。
從今往后，再懶也能吃上自己做的可口的飯菜了。
18年暢銷美食圖書經(jīng)驗(yàn)的積累
100張高清菜品大圖讓美食呈現(xiàn)眼前
1000張清晰實(shí)用的步驟圖，簡單易學(xué)
- 刀法、鍋具、控油、巧用調(diào)料等*基礎(chǔ)的烹飪知識，助新手快速掌握廚事技巧。
- 自制健康醬料和市售調(diào)味料的巧妙運(yùn)用，為飯菜增色添香，美味下飯。
- 發(fā)揮懶人的經(jīng)驗(yàn)與智慧，每道菜品配有偷懶秘籍，省時(shí)省力的同時(shí)又能解饞。
聰明人才偷懶
我現(xiàn)在是越來越懶了。
昨天做了一個(gè)冬瓜丸子湯，用APP買菜，買的偏瘦的去皮切塊五花肉，再加一小塊冬瓜，在備注欄里要求把冬瓜外皮去掉，順便再來了一根蔥�，F(xiàn)在家里都懶得儲備蔥了，不然掉葉子，收拾起來麻煩，每次都是現(xiàn)吃現(xiàn)買，這樣每次吃到的都是新鮮的。家里幾乎除了雞蛋和米面糧油，已經(jīng)不儲備任何食物了。
30分鐘后菜送到，將豬肉和大蔥洗洗，用料理機(jī)把蔥和豬肉一起打成肉餡，燒水開做，10分鐘不到，一大鍋美味的冬瓜丸子湯就做好了。
倒入一勺鎮(zhèn)江香醋，吃完洗碗，家務(wù)活一點(diǎn)不多，覺得這才是應(yīng)該有的生活。
早餐更加省事，拿一張速凍的卷餅，用電餅鐺加熱，旁邊煎個(gè)荷包蛋和兩條培根。電餅鐺的好處是不用監(jiān)控，時(shí)間到了自動斷電，熟了用兩片生菜葉子一卷就可以吃了。
剩下的時(shí)間干什么呢？澆花，鍛煉身體，看書，和家里人聊天，冥想，或者發(fā)呆，什么都不做也是好的。
是的，現(xiàn)代人偷懶必須要理直氣壯。有那么多先進(jìn)的工具，購物APP，為什么不學(xué)著改善下生活呢？而且一點(diǎn)也不貴。
希望你能享受這本書。
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎(jiǎng)；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登當(dāng)當(dāng)五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊(duì)一起，結(jié)合中國讀者的生活實(shí)際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
初步了解全書
懶人必備的快手神功秘籍
切刀法與握刀姿勢
廚房必備鍋具
烹飪的關(guān)鍵要素
自制醬料的步驟及使用
市售的常用醬料的使用方法
本書中常用的懶人套路
CHAPTER1家常菜
豆瓣芋仔排骨
苦瓜炒里脊
菌菇滑肉羹
椒鹽豬排
五花肉燒海帶結(jié)
爆炒豬血
魚香木耳萵筍炒雞柳
菠蘿苦瓜燉雞鍋
泡椒雞柳
土豆燒鴨翅
山藥燒老鴨
姜母鴨
胡蘿卜萵筍絲炒牛柳
茭白炒牛肉
胡蘿卜燉羊肉
紅燒羊小排
圓白菜炒蝦仁
海蠣滑蛋
冬瓜花蛤湯
酸湯龍利魚
XO醬燒皮皮蝦
蒜苗炒蟶子
黃瓜木耳拌海蟄
海帶小米椒拌豆芽
彩椒脆炒空心菜
素炒藕片
蝦米炒芥菜
佛手瓜炒油條
雙椒炒白玉菇
蠔油生菜
CHAPTER2宴客菜
腐乳爆里脊
烤箱版叉燒肉
丁香魚燒五花肉
豇豆胡蘿卜燜肋排
蓮藕燒雞肉
板栗烏雞湯
芋仔雞柳
無花果老鴨湯
爆炒鴨胗
醬鴨腿
杏鮑菇炒牛柳
肥牛燒茄子
蠔油牛肉
沙茶羊肉
干煎帶魚
剁椒魚頭
照燒三文魚
紅燒黃花魚
鯽魚蘿卜湯
醋燒鯉魚
泡菜炒小墨魚
香芹炒蝦仁干
響油秋葵金針菇
蒜臺炒香腸
絲瓜炒蟹味菇
素炒雙筍
番茄炒菜花
蒜泥蒸南瓜
CHAPTER3 餐廳菜
京醬肉絲
梅菜扣肉
枸杞豬肝湯
糖醋排骨
西洋菜排骨湯
香蒜烤肋排
奶酪爆漿豬排
茄汁培根通心粉
螞蟻上樹
牛肉漢堡
京蔥爆肥牛
牛肉蛋包飯
黑椒牛柳意面
懶人韓式拌飯
孜然羊肉
酸菜羊肉煲
日式咖喱烏冬面
竹筍煲土雞
泡椒鳳爪
辣子雞丁
三杯雞
香烤蜂蜜雞胸肉
三汁燜鍋
奶油蘑菇雞肉焗飯
醋熘鴨胗
奧爾良烤翅
紅燒帶魚
清蒸鱖魚
鰱魚絲瓜湯
泰式炒飯
韓式大醬湯
西芹爆墨魚
海鮮冬陰功湯
百香果汁沙拉
清新水果比薩
蟹黃豆腐
蘆筍炒百合
松仁炒玉米
干煸四季豆
蒜蓉西藍(lán)花
低脂玉米濃湯
豆腐味噌湯
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