本書匯集了薩巴廚房成立5年來出版的精品菜譜,從眾多菜品中優(yōu)中選優(yōu)、精中選精,為讀者奉上實(shí)用、健康又簡(jiǎn)單的家常美食。
書中回顧了薩巴廚房出版歷程中的有趣故事和花絮,用一篇篇小短文與讀者溝通情感,在可觀賞、可實(shí)操的菜譜之外,更有情感與文化的交流,是一本誠(chéng)意滿滿的感恩合輯,以答謝讀者對(duì)薩巴廚房多年來的厚愛。
傳播健康美食、創(chuàng)造美好生活,薩巴廚房感謝5年來讀者的不離不棄,并將繼續(xù)在美食的道路上堅(jiān)定不移地走下去!
匯聚薩巴廚房5年心血,優(yōu)中選優(yōu),呈上近百道美味食譜。美味與顏值俱在,簡(jiǎn)單與健康并存。
有趣的短文,記錄薩巴廚房的手記和花絮,將幕后故事娓娓道來。菜譜之外,是美食與情感的共融。
精美的手繪插圖搭配新穎的裝幀形式,每一道完美的細(xì)節(jié),只為將美食的溫暖傳遞到你心中。
從家常菜譜、健康美食到懶人做菜,薩巴廚房不斷追求實(shí)用、健康又簡(jiǎn)單的美食理念。
此生情未盡,湯尚濃,
尚需順應(yīng)天時(shí),認(rèn)真吃飯,
人生不易,五味俱全!
雙城記
平平無奇的我,卻有兩段周圍人都沒有過的生活經(jīng)歷。
大學(xué)畢業(yè)搞IT,30歲改行當(dāng)編輯,這是其一。
其二,我在北京生活了16年之后,沒有等到楊過,于是縱身南下,去上海生活了9年。
如今,一句上海話都沒學(xué)會(huì)。終于北雁南歸,折返京城。
不知道往來京滬的高鐵與飛機(jī)上,有多少我重疊的身影,從苗條纖細(xì)到贅肉一身。
我對(duì)這兩個(gè)城市都充滿了感情。
我喜歡北京的大槐樹,半夜里熱鬧的簋街,多放了兩份小腸的鹵煮火燒,肥瘦相見的烤肉筋,親切的京片子,獨(dú)一無二的京式搖滾,天壇和圓明園,鮮紅的故宮城墻,秋天高遠(yuǎn)的天空,還有海淀的銀杏樹,滿天滿地的金黃……
我喜歡上海濕潤(rùn)的空氣,24小時(shí)不打烊的便利店,親切卻又保持距離的鄰居,冬天見到雪就狂歡的居民,標(biāo)準(zhǔn)的商業(yè)環(huán)境,數(shù)不盡的青菜品種,4月上市賤如土美如畫的大蠶豆,小籠包與生煎,白斬雞,雞鴨血湯……甚至,不辣的麻辣燙……在即將離別的時(shí)候,也感覺如此美味。
我的眉間心底,都是油鹽醬醋。我在北京,出版了《魚我所欲也》,也寫了《廚子的故事》,故事里那個(gè)梳著馬尾辮的姑娘,在一座叫做郡琢的六星酒店,做一碗不超過兩塊錢的蛋炒飯。我在上海出版了《米飯最佳伴侶》,也寫了《美味關(guān)系》,書里那個(gè)踩著高跟鞋的女子,拎著路易威登去菜市場(chǎng)買半棵大白菜。
北京已經(jīng)是我的第二個(gè)故鄉(xiāng),而上海讓我念茲在茲。雖然這兩個(gè)城市特色鮮明,但是卻融于我一身,包括五歲的薩巴廚房。
我在上海和北京,出了數(shù)不清的書,遇到無數(shù)的人,依然兩手空空,內(nèi)心卻又五味俱全。
縱然五餅二魚能喂飽蒼生,我心中千言萬(wàn)語(yǔ),又怎能歷歷說盡!
薩巴蒂娜
薩巴廚房主編:薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國(guó)內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今,18年來始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡(jiǎn)單、貼近百姓的美食內(nèi)容,用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者,打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中,《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎(jiǎng);《沙拉花園》銷量破十萬(wàn);《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡(jiǎn)單!烤箱料理》等圖書榮登當(dāng)當(dāng)五星圖書榜,更有多部作品位列暢銷圖書榜,深受廣大讀者的好評(píng)。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊(duì)一起,結(jié)合中國(guó)讀者的生活實(shí)際需求,通過美食圖書、視頻等形式,向讀者傳播健康、簡(jiǎn)單的美食理念。
第一章 帝王將相,販夫走卒,難逃家常菜
辣子雞
欖菜肉末四季豆
魚頭豆腐湯
蒜燒牛肉粒
薺菜竹筍小鮮肉
湘西外婆菜
冰糖小羊排
蔥油拌面
水煮黑魚
南瓜牛肉粒
蒜蓉烤蘑菇
提拉米蘇
椰香南瓜派
腌篤鮮
涼拌熱豆腐
干煸臘肉
麻辣豬手
鮮椒八爪魚
第二章 世界的進(jìn)步是懶人推動(dòng)的
雞絲涼面
排骨煨南瓜玉米
白灼蝦
蔬菜肉末飯團(tuán)
花雕酒紅燒肉
香滑吐司布丁
奶酪焗紅薯
土豆曲奇花
花生小酥餅
日式烤鰻魚
德式烤豬肘
美容烤豬蹄
香甜栗子
脆皮雞腿
XO醬炒飯
香草奶酪雞排
白汁蘑菇意面
香草華夫餅
意式奶凍
第三章 我所向往的生活就是七分飽
經(jīng)典美乃滋
華爾道夫沙拉
香草油醋汁
法式香片牛油果沙拉
芥末甜味花生醬
堅(jiān)果彩虹沙拉
玉米蔬菜豆渣餅
剁椒茄子
青蘋百香紫甘藍(lán)
哈密西柚胡蘿卜
馬奶葡萄菠菜汁
檸檬香橙無花果
熗炒紅菜薹
鹽水毛豆
低脂脆燕麥水果沙拉
雜糧堅(jiān)果麥片
彩虹梅森杯沙拉
漿果法式吐司
西班牙火腿塔帕斯
酸奶燕麥杯
紅酒烤無花果
腌熏香腸洋蔥孢子甘藍(lán)沙拉
第四章 湯水之愛
排骨竹筍湯
清燉牛尾湯
清燉羊肉湯
雪梨紅棗湯
香菇雞湯
蝦仁香菇粥
三皇粥
雞湯白米粥
東北亂燉
核桃黑芝麻糊
第五章 健康讓我更自由
培根土豆沙拉卷
烤南瓜牛肉沙拉
紫薯花生沙拉球
甜心草莓思慕雪
梅漬圣女果
藍(lán)莓山藥泥
川北涼粉
嫩豆腐泡菜沙拉
薄荷香茶
培根風(fēng)琴烤土豆
南瓜花卷
手工南瓜面
四紅粥
豆豉仔排飯
清蒸大閘蟹
白菜冬瓜魚丸湯
蒸玉子豆腐蝦仁
蒜香魚排
鳳尾蝦球
魚釀橙
橙盅酸奶水果沙拉
紅蔥酥豬肉醬
花絮篇
好吃的東西
我曾經(jīng),我曾經(jīng)
深夜食堂為我開放
女人的安全感
餃胖人瘦
假如可以活400歲
洗碗記
喜歡
櫻桃蘿卜開花了
發(fā)行過百萬(wàn),我們?nèi)シ侵?/p>
讀者評(píng)論