張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐恢業(yè)國家一級(jí)評(píng)委、中國管理科學(xué)研究院特約研究員、遼寧創(chuàng)新菜聯(lián)盟主席。1987年起參與和主編圖書150余部，并在雜志和報(bào)刊上發(fā)表論文及創(chuàng)新菜品200余篇。2002年11月分別被國際飯店與餐館協(xié)會(huì)和中國飯店協(xié)會(huì)授予“國際烹飪藝術(shù)大師”、“國際美食評(píng)委”榮譽(yù)稱號(hào)；2003年成為“國際印證行政總廚”；2004年被評(píng)為“中國飯店優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人”；2005年7月被授予“博士學(xué)位”；2006年3月被選為中國餐飲業(yè)專家；2007年2月獲中國飯店經(jīng)理人網(wǎng)頒發(fā)的“特別榮譽(yù)獎(jiǎng)”；2008年1月被評(píng)為“遼寧省十佳飯店職業(yè)經(jīng)理人”。