理直氣壯地偷懶
作為一個(gè)七歲就開(kāi)始學(xué)做飯的人，我現(xiàn)在越來(lái)越覺(jué)得，科技的進(jìn)步使得烹飪變得日益方便、快捷。
如果是在菜市場(chǎng)買菜，我會(huì)買一塊喜歡的肉類，一定要新鮮，量只要?jiǎng)倓倝蜃鲆活D飯即可，付好錢后讓老板按照我的要求切絲、切片或者絞成肉餡。如果是買魚(yú)，當(dāng)然也是讓老板幫我開(kāi)膛破肚、去鱗、清洗干凈，回家再洗幾下就好了。
菜的種類已經(jīng)大大豐富，有很多只要沖洗干凈就可以直接下鍋的蔬菜，選上兩三樣就可以回家。
家里已經(jīng)有平時(shí)儲(chǔ)備的蔥姜蒜，調(diào)味品選擇最好的品牌，因?yàn)榭诟泻�，滋味雋永豐盈，并且好品牌的東西連包裝看起來(lái)都賞心悅目，讓烹飪的過(guò)程變得愉悅。
感謝不粘鍋技術(shù)的日新月異，只用一點(diǎn)油我就可以炒一個(gè)蛋，炒完后甚至干凈到鍋都不用刷就可以做下一個(gè)菜了。而簡(jiǎn)單的炒菜，只要火力夠旺，所有調(diào)味品都在手邊，幾分鐘就可以炒好（菜譜可在本書(shū)中尋找）。
可以定時(shí)的電壓力鍋、電飯鍋、湯煲、烤箱，都幫我節(jié)省了大量需要在廚房守候的時(shí)間。我尤其喜歡煲湯，可以提前準(zhǔn)備好食材，切分后放入鍋里，設(shè)置并開(kāi)啟定時(shí)，到下班進(jìn)門之前，一鍋鮮美的濃湯就煲好了。充盈著湯的香味，這樣的家誰(shuí)不想回？
定時(shí)的電飯煲把可口的米飯也做好了，先盛上一碗湯慢慢喝，再把湯料和米飯攪和到一起，稀里嘩啦來(lái)上一碗。誰(shuí)說(shuō)晚飯需要花費(fèi)大量時(shí)間呢？只要有定時(shí)的好工具，回家就能馬上開(kāi)飯。
以前大家避之唯恐不及的洗碗，也都可以交給洗碗機(jī)解決了。寶貴的時(shí)間應(yīng)該用在刷劇、健身、聽(tīng)音樂(lè)，以及陪伴家人之上。
這個(gè)年代，你需要的是理直氣壯地偷懶，還有一本薩巴廚房的圖書(shū)。
所有偷懶的方法，我們都幫你想好了。