理直氣壯地偷懶
作為一個七歲就開始學(xué)做飯的人，我現(xiàn)在越來越覺得，科技的進步使得烹飪變得日益方便、快捷。
如果是在菜市場買菜，我會買一塊喜歡的肉類，一定要新鮮，量只要剛剛夠做一頓飯即可，付好錢后讓老板按照我的要求切絲、切片或者絞成肉餡。如果是買魚，當然也是讓老板幫我開膛破肚、去鱗、清洗干凈，回家再洗幾下就好了。
菜的種類已經(jīng)大大豐富，有很多只要沖洗干凈就可以直接下鍋的蔬菜，選上兩三樣就可以回家。
家里已經(jīng)有平時儲備的蔥姜蒜，調(diào)味品選擇最好的品牌，因為口感好，滋味雋永豐盈，并且好品牌的東西連包裝看起來都賞心悅目，讓烹飪的過程變得愉悅。
感謝不粘鍋技術(shù)的日新月異，只用一點油我就可以炒一個蛋，炒完后甚至干凈到鍋都不用刷就可以做下一個菜了。而簡單的炒菜，只要火力夠旺，所有調(diào)味品都在手邊，幾分鐘就可以炒好（菜譜可在本書中尋找）。
可以定時的電壓力鍋、電飯鍋、湯煲、烤箱，都幫我節(jié)省了大量需要在廚房守候的時間。我尤其喜歡煲湯，可以提前準備好食材，切分后放入鍋里，設(shè)置并開啟定時，到下班進門之前，一鍋鮮美的濃湯就煲好了。充盈著湯的香味，這樣的家誰不想回？
定時的電飯煲把可口的米飯也做好了，先盛上一碗湯慢慢喝，再把湯料和米飯攪和到一起，稀里嘩啦來上一碗。誰說晚飯需要花費大量時間呢？只要有定時的好工具，回家就能馬上開飯。
以前大家避之唯恐不及的洗碗，也都可以交給洗碗機解決了。寶貴的時間應(yīng)該用在刷劇、健身、聽音樂，以及陪伴家人之上。
這個年代，你需要的是理直氣壯地偷懶，還有一本薩巴廚房的圖書。
所有偷懶的方法，我們都幫你想好了。