定 價(jià)：39.8 元
叢書名：21世紀(jì)應(yīng)用型精品規(guī)劃教材 旅游管理專業(yè)
- 作者：陳洪宏、劉宏申、張東娜、范貞
- 出版時(shí)間：2019/7/1
- ISBN：9787302529750
- 出 版 社：清華大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F590.633
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
依據(jù)OBE成果導(dǎo)向教育教學(xué)理念，根據(jù)導(dǎo)游員服務(wù)的范圍不斷擴(kuò)大、工作難度不斷增加的特點(diǎn)，將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)（第2版）》設(shè)計(jì)為地陪導(dǎo)游服務(wù)程序、全陪導(dǎo)游服務(wù)程序、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)程序、散客導(dǎo)游服務(wù)程序四個(gè)服務(wù)流程。每個(gè)任務(wù)下設(shè)子任務(wù)，并設(shè)有任務(wù)導(dǎo)入、任務(wù)分析、相關(guān)知識(shí)、實(shí)作評量四部分，幫助學(xué)生完成每個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)，同時(shí)采用大量的真實(shí)案例及分析增加學(xué)生的知識(shí)面以及實(shí)踐操作的能力。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)（第2版）》既可作為高等院校旅游管理專業(yè)的核心教材，也可作為導(dǎo)游員考證和自修用書。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)（第2版）》的再版是編者在對導(dǎo)游業(yè)務(wù)成果導(dǎo)向改革(OBE)進(jìn)行三輪后完成的�；趯W(xué)習(xí)產(chǎn)出的教育模式(Outcomes-based Education，OBE)，是20世紀(jì)80年代到90年代早期，在美國教育界一個(gè)十分流行的術(shù)語。相比傳統(tǒng)的教育模式，OBE強(qiáng)調(diào)教學(xué)評價(jià)，不再區(qū)別學(xué)生智力的高低，認(rèn)為只要給每位學(xué)生提供適宜的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，他們都能達(dá)成學(xué)習(xí)成果。
再 版 前 言
本書的再版是編者在對導(dǎo)游業(yè)務(wù)成果導(dǎo)向改革(OBE)進(jìn)行三輪后完成的�；趯W(xué)習(xí)產(chǎn)出的教育模式(Outcomes-based Education，OBE)，是20世紀(jì)80年代到90年代早期，在美國教育界一個(gè)十分流行的術(shù)語。相比傳統(tǒng)的教育模式，OBE強(qiáng)調(diào)教學(xué)評價(jià)，不再區(qū)別學(xué)生智力的高低，認(rèn)為只要給每位學(xué)生提供適宜的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，他們都能達(dá)成學(xué)習(xí)成果。
隨著行業(yè)的發(fā)展，在全國導(dǎo)游資格考試改革為全國統(tǒng)考之后，很多知識(shí)點(diǎn)應(yīng)繼續(xù)更新，以滿足旅游管理專業(yè)學(xué)生考取資格證的需要。
雖然編者對本課程進(jìn)行了教學(xué)方式的改革，但是對該模式的理解和實(shí)施仍難免有疏漏之處，還望廣大讀者指出，共同探討。
編 者
第1版前言
導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅游管理專業(yè)的必修課程，也是全國導(dǎo)游資格證書的考試科目之一，它在整個(gè)旅游管理專業(yè)的課程體系中起著承前啟后的作用。
為了適應(yīng)成果導(dǎo)向教育教學(xué)理念的需要，本教材與以往導(dǎo)游業(yè)務(wù)類教材單純講授知識(shí)點(diǎn)不同，而是結(jié)合全國導(dǎo)游員資格證書考試內(nèi)容，根據(jù)導(dǎo)游員工作崗位的服務(wù)流程，以地陪導(dǎo)游服務(wù)程序、全陪導(dǎo)游服務(wù)程序、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)程序、散客導(dǎo)游服務(wù)程序四個(gè)服務(wù)的流程為主要任務(wù)，以一條主線、兩個(gè)提高、三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為編寫思路組織編寫。一條主線指的是要以導(dǎo)游的工作流程為導(dǎo)向；兩個(gè)提高是指通過對本教材的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能和導(dǎo)游證通過率；三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是指編寫內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)游考證標(biāo)準(zhǔn)、旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對接。本書具有較強(qiáng)的綜合性、實(shí)踐性，也可作為報(bào)考全國導(dǎo)游員資格證書考試的人員的復(fù)習(xí)參考資料。
本教材有以下四個(gè)編寫原則。
1. 以行業(yè)需求為原則
本教材與旅游行業(yè)專家能手共同進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)。力求貼近旅游行業(yè)需求，適應(yīng)旅游市場發(fā)展，尤其是在《旅游法》頒布后，如何培養(yǎng)合格優(yōu)秀的導(dǎo)游人才是行業(yè)共同需要面對的問題。
2. 以崗位能力為原則
本教材以導(dǎo)游員崗位服務(wù)能力培養(yǎng)為課程的切入點(diǎn)，以導(dǎo)游員職業(yè)崗位(群)的任職要求為依據(jù)，以工作流程為導(dǎo)向，以可持續(xù)發(fā)展為根本，由簡單到復(fù)雜依次對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力訓(xùn)練，案例翔實(shí)豐富，工作任務(wù)清晰明確。
3. 以課證融通為原則
本教材的內(nèi)容與全國導(dǎo)游員資格考試的考證標(biāo)準(zhǔn)相接軌，在學(xué)習(xí)的過程中注重提升學(xué)生的講解能力和導(dǎo)游詞的撰寫能力，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，提高學(xué)生導(dǎo)游資格證的通過率。
4. 以技能為主為原則
本教材在編寫過程中以學(xué)生為主體，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。同時(shí)遵循資訊、決策、計(jì)劃、實(shí)施、檢查、評估六個(gè)步驟，項(xiàng)目安排由易到難，使學(xué)生的技能逐步由弱到強(qiáng)得到鍛煉，提高學(xué)生的帶團(tuán)能力、講解能力以及應(yīng)變能力。
本書由陳洪宏任主編，劉宏申、張東娜、范貞任副主編。具體分工如下：任務(wù)一、任務(wù)二、任務(wù)三、任務(wù)四由陳洪宏編寫；任務(wù)五、任務(wù)七由劉宏申編寫；任務(wù)六由范貞、張東娜編寫；徐秋負(fù)責(zé)對全書的案例進(jìn)行編寫審核，楊雪松作為行業(yè)專家負(fù)責(zé)對本書的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行核對。本書的編寫成員由于水平有限，書中難免有疏漏之處，敬請廣大讀者指正。
編 者
目 錄
任務(wù)一 地陪導(dǎo)游接待服務(wù) 1
子任務(wù)一 導(dǎo)游服務(wù)的歷史 2
一、任務(wù)導(dǎo)入 2
二、任務(wù)分析 2
三、相關(guān)知識(shí) 3
子任務(wù)二 導(dǎo)游員知識(shí)認(rèn)知 16
一、任務(wù)導(dǎo)入 16
二、任務(wù)分析 17
三、相關(guān)知識(shí) 17
子任務(wù)三 導(dǎo)游員相關(guān)知識(shí) 29
一、任務(wù)導(dǎo)入 29
二、任務(wù)分析 30
三、相關(guān)知識(shí) 30
子任務(wù)四 地陪導(dǎo)游員服務(wù)準(zhǔn)備 42
一、任務(wù)導(dǎo)入 42
二、任務(wù)分析 42
三、相關(guān)知識(shí) 42
任務(wù)二 地陪導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù) 51
子任務(wù)一 接站服務(wù) 52
一、任務(wù)導(dǎo)入 52
二、任務(wù)分析 52
三、相關(guān)知識(shí) 52
子任務(wù)二 赴飯店的途中服務(wù) 55
一、任務(wù)導(dǎo)入 55
二、任務(wù)分析 56
三、相關(guān)知識(shí) 56
子任務(wù)三 入住酒店服務(wù) 59
一、任務(wù)導(dǎo)入 59
二、任務(wù)分析 59
三、相關(guān)知識(shí) 60
子任務(wù)四 核對、商定日程 62
一、任務(wù)導(dǎo)入 62
二、任務(wù)分析 63
三、相關(guān)知識(shí) 63
子任務(wù)五 參觀服務(wù) 64
一、任務(wù)導(dǎo)入 64
二、任務(wù)分析 64
三、相關(guān)知識(shí) 64
子任務(wù)六 導(dǎo)游講解服務(wù) 84
一、任務(wù)導(dǎo)入 84
二、任務(wù)分析 84
三、相關(guān)知識(shí) 84
子任務(wù)七 餐飲服務(wù) 100
一、任務(wù)導(dǎo)入 100
二、任務(wù)分析 100
三、相關(guān)知識(shí) 101
子任務(wù)八 購物服務(wù) 104
一、任務(wù)導(dǎo)入 104
二、任務(wù)分析 104
三、相關(guān)知識(shí) 104
子任務(wù)九 文娛和社交服務(wù) 107
一、任務(wù)導(dǎo)入 107
二、任務(wù)分析 108
三、相關(guān)知識(shí) 108
任務(wù)三 地陪導(dǎo)游過程中的問題和
事故處理及預(yù)防 111
一、任務(wù)導(dǎo)入 112
二、任務(wù)分析 114
三、相關(guān)知識(shí) 114
任務(wù)四 地陪導(dǎo)游送行服務(wù) 143
子任務(wù)一 送站服務(wù) 144
一、任務(wù)導(dǎo)入 144
二、任務(wù)分析 144
三、相關(guān)知識(shí) 144
子任務(wù)二 善后工作 149
一、任務(wù)導(dǎo)入 149
二、任務(wù)分析 149
三、相關(guān)知識(shí) 149
任務(wù)五 全陪導(dǎo)游服務(wù) 151
子任務(wù)一 接待準(zhǔn)備 152
一、任務(wù)導(dǎo)入 152
二、任務(wù)分析 152
三、相關(guān)知識(shí) 152
子任務(wù)二 帶團(tuán)服務(wù) 156
一、任務(wù)導(dǎo)入 156
二、任務(wù)分析 156
三、相關(guān)知識(shí) 156
子任務(wù)三 問題與事故的處理及預(yù)防 164
一、任務(wù)導(dǎo)入 164
二、任務(wù)分析 164
三、相關(guān)知識(shí) 164
子任務(wù)四 送行服務(wù) 167
一、任務(wù)導(dǎo)入 167
二、任務(wù)分析 167
三、相關(guān)知識(shí) 167
任務(wù)六 領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù) 171
子任務(wù)一 接待準(zhǔn)備 172
一、任務(wù)導(dǎo)入 172
二、任務(wù)分析 172
三、相關(guān)知識(shí) 172
子任務(wù)二 帶團(tuán)服務(wù) 193
一、任務(wù)導(dǎo)入 193
二、任務(wù)分析 193
三、相關(guān)知識(shí) 193
子任務(wù)三 問題與事故的處理及預(yù)防 199
一、任務(wù)導(dǎo)入 199
二、任務(wù)分析 199
三、相關(guān)知識(shí) 200
子任務(wù)四 送行服務(wù) 203
一、任務(wù)導(dǎo)入 203
二、任務(wù)分析 203
三、相關(guān)知識(shí) 203
任務(wù)七 散客導(dǎo)游服務(wù) 207
子任務(wù)一 服務(wù)準(zhǔn)備 208
一、任務(wù)導(dǎo)入 208
二、任務(wù)分析 208
三、相關(guān)知識(shí) 208
子任務(wù)二 帶團(tuán)服務(wù) 212
一、任務(wù)導(dǎo)入 212
二、任務(wù)分析 213
三、相關(guān)知識(shí) 213
子任務(wù)三 送行服務(wù) 216
一、任務(wù)導(dǎo)入 216
二、任務(wù)分析 216
三、相關(guān)知識(shí) 217
附錄 219
參考文獻(xiàn) 220
書單推薦
